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まるごとバナナで『ブッシュドノエル』が作れる⁉　簡単かわいいXmasケーキレシピ

2024.12.18

今年はクリスマスケーキ作りに挑戦したいけど、手作りはちょっとハードルが高い……。そんな方におすすめなのが、市販のケーキを活用したドリップケーキ！

チョコクリームを塗ったバナナケーキに濃厚なチョコソースを垂らして切り株風に仕上げれば、ブッシュドノエルが完成。初心者でも失敗知らずで、見た目もおしゃれに仕上がります♪

『ブッシュドノエル』のレシピ

材料（2個分）

市販のバナナ入りオムレツケーキ……2個

〈A〉
板チョコレート……25g
生クリーム（乳脂肪分42％のもの）……100g
砂糖……小さじ1/2

〈B〉
板チョコレート……25g
生クリーム（乳脂肪分42％のもの）……40g

ミックスナッツ（有塩）……適宜
小枝形チョコ……適宜
きのこ形チョコ菓子……適宜
粉砂糖……適宜

使ったお菓子はこちら
バナナ入りオムレツケーキ（長さ17×高さ5cm）

作り方

〈プチケーキを作る〉

（1）〈A〉のチョコレートを包丁で細かく刻み、小さい耐熱のボールに入れる。耐熱の器に生クリームの1/2量を入れ、ラップをかけずに電子レンジ（600W）で40秒加熱する。チョコのボールに加え、混ぜながら溶かす。溶けきらない場合は、ボールの底を湯に当てる（湯せん）。残りの生クリーム、砂糖を加えて混ぜ、冷蔵庫で15分以上冷やす。

（2）器にケーキを逆さにして置く。（1）を六分立て※に泡立て、1/2量をケーキ全体に塗る。残りも同様に作って冷蔵庫で10分以上冷やす。

※泡立て器を持ち上げると、帯状にとろとろと落ち、落ちた跡がすぐ消えるくらい。このとき、ボールの底を氷水や保冷剤に当てながら行うと、なめらかなクリームがキープできる。

〈ケーキにドリップする〉

（3）〈B〉のチョコレートを包丁で細かく刻み、小さい耐熱のボールに入れる。耐熱の器に生クリームの1/2量を入れ、ラップをかけずに電子レンジで30秒加熱する。チョコのボールに加え、混ぜながら溶かす。溶けきらない場合は、湯せんにかける。残りの生クリームを加えて混ぜ、冷蔵庫で10分くらい冷やす。

（4）（3）を取り出し、すくうとゆっくりと流れ落ちるくらいに調節する※。（2）の上からスプーンでかけ、バランスを見ながら側面に落とす。冷蔵庫で10分以上冷やす。ミックスナッツ、小枝形チョコ、きのこ形チョコ菓子を飾り、粉砂糖を茶こしでふる。好みでサンタやツリーを飾っても。

※ゆるい場合はボールの底を氷水に当てて冷やし、堅い場合は少し室温に置いておく。

『ドリップケーキ』のここがポイント！

1 クリームもソースも冷え冷えに
生クリームもチョコも温かいと溶けやすい。冷蔵庫でこまめに冷やしながらデコして。

2 ドリップソースは堅めに
理想はスプーンですくうとゆっくり流れるくらい。ゆるいと一気に下まで流れてしまいます！

3 少しずつたらす
先の細いスプーンを使うこと。たらすというより、スプーンでソースをのばすイメージ。

ドリップソースを室温に置いても堅いときは、器の底を湯に当ててゆるくして。

ドリップした後は、子どもや友人と一緒に飾り付けるのも楽しい。
ぜひ、今年はお手軽なドリップケーキでクリスマスを盛り上げて！

料理／八木佳奈　撮影／高杉純　スタイリング／八木佳奈　文／池田なるみ