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25品
主材料：ゼラチン
一口サイズに切ったおもちに、こくのある黒みつときなこをからめて、和菓子のような一品に。
主材料：切り餅
ごろごろっと混ぜ込んだ甘納豆が食感のアクセント。はちみつときなこを合わせて素朴な味わいのおやつに。
主材料：ホットケーキミックス 卵 牛乳
さんしょうの粉は油との相性がよいので、炒めものの仕上げに加えると、いつもとひと味違うさわやかな味わいに。かじきの代わりに、鶏胸肉や鶏もも肉で作るのもおすすめです。
主材料：カジキ きゅうり
おなじみロールキャベツをレタスに変えて、軽い口当たりのクリーム煮に。キャベツよりも下ゆで時間が短く、繊細で、シャキッとした歯ざわりが楽しめます。肉だねと煮汁に、ナツメッグのダブル使いでうまみを引き出します。
主材料：あい挽き肉 たまねぎ レタス マッシュルーム
豆乳で作るココアは濃厚なおいしさ。きなこをふって、香ばしさをプラス。
主材料：豆乳
4色の正体は、あん、きなこ、青のり、そして黒米。ご飯がほんのり赤いので、いっそう華やかに仕上がります。
主材料：小豆
「きなこ」をたっぷり使った体にやさしいクッキー。オーブントースターで簡単につくれます。
主材料：豆乳
やさしい甘さともっちりとした食感で人気の東北地方の伝統的なお菓子「ゆべし」。ゆで大豆、豆乳、きなこを使って栄養面でもうれしいおやつに。
主材料：大豆 豆乳
みんなが大好きなコーンクリームの味。淡泊な白身魚を、とろっと煮つめたクリーミーなソースで味わって。
主材料：カジキ コーン缶
牛乳の代わりに豆乳を使うと、あっさりした仕上がりに。はちみつ、きなことの相性も抜群です。
主材料：豆乳 卵
麩にきな粉バターを塗ってトースターで焼くだけ。ほんのり甘い素朴さが魅力です。
主材料：麩 砂糖
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