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なめらかなクリームチーズにマヨネーズを混ぜた、子どもウケもばっちりな一品。
主材料：れんこん ブロッコリー チーズ えび
れんこんのすりおろしを加えたみそ汁です。暑い日は冷やして飲むのもおすすめ。
主材料：れんこん ちくわ 生姜 かいわれ大根
からりと揚げたれんこんに、香味野菜たっぷりのソースをかけて、ご飯がすすむしっかり味に。豚肉をプラスすれば、ボリュームも満点!
主材料：れんこん 長ねぎ 生姜 豚薄切り肉
ほのかな甘いナツメッグの香りで、焼きたても冷やしてもおいしい。ハーブティーとどうぞ。
主材料：オレンジ 卵 小麦粉 牛乳
ビリヤニは、インドやパキスタンで食べられている炊き込みご飯。本来は米（バスマティライス）とカレーを何層にも重ね、時間をかけて炊き上げるもてなし料理ですが、手軽に炊飯器で炊けるようアレンジしました。
主材料：鶏もも肉 たまねぎ 米
ジューシーな肉の中には、歯ごたえのよいれんこんがたっぷり。薄めに作るから、フライパンで揚げられます。
主材料：れんこん 豚挽き肉
れんこんのシャキシャキの歯ざわりが楽しい一品。
主材料：れんこん クレソン
いつもはシャキッとした歯ごたえのあるれんこんも、すりおろすとのどごしのいい汁ものに変身です。
主材料：れんこん
秋に旬を迎えるれんこんは、ほっくりした食感がたまりません。ごま油を使って香ばしく仕上げます。
主材料：れんこん
しゃきしゃきのれんこんと、やわらかなえのきの歯ざわりが楽しいあえもの。梅酢のピンクがきれいな一品。
主材料：れんこん えのき
カラリと香ばしく揚げたきのこに、甘辛いつゆをしっかり吸わせて。市販のそばつゆを使えば味つけは簡単。
主材料：れんこん しめじ しいたけ エリンギ
甘辛いケチャップソースは、子どもにも人気。牛薄切り肉は、丸めて使うとボリュームアップ！
主材料：れんこん 牛薄切り肉 たまねぎ ブロッコリー
料理のきほん
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