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辛子のうまみを下味にしたカリカリ&しっとりのから揚げ。揚げると辛みがとぶので、お子様にも◎。
主材料:鶏むね肉
ほくほくかぼちゃとくたくたなす、その食感の違いがたまりません。鶏肉は骨つきを使うことで、より深いうまみが出ます。
主材料:鶏手羽 かぼちゃ なす こんにゃく
タルタル&ポン酢しょうゆで、こくがあるのにさっぱりヘルシー! 卵液をつけて焼くと、から揚げごろものようなサクサク食感に。
主材料:鶏もも肉 パセリ 卵 ヨーグルト
パリパリの野菜チップスがサラダのアクセントに。子どもが苦手な野菜もペロリ!
主材料:かぼちゃ ごぼう れんこん ハム
ていねいに煮込んだ鶏のうまみが生きた、滋味深い味わい。旬の野菜をトッピングして食物繊維をプラスすれば、栄養バランスもばっちりです。
主材料:さつまいも まいたけ さやいんげん
鶏肉は、弱火でじっくり火を通すことで表面はカリッと香ばしく、ふっくらジューシーな仕上がりに。じわじわと出てくる鶏肉の脂を利用して野菜を焼きます。
主材料:鶏もも肉 かぼちゃ パプリカ れんこん
ジューシーな鶏肉とにんじんを柔らかく煮た、フランス風の家庭料理。こく深いソースに、粒マスタードの酸味が絶妙なアクセントに。
主材料:鶏もも肉 たまねぎ にんじん 生クリーム
主材料:鶏むね肉 長ねぎ
「鶏スペアリブ」は焼くとパリッと香ばしく仕上がるので、焼きとり屋さん風に塩焼きにするのがおすすめ。
主材料:鶏肉
中華の蒸しパンに、チキンの照焼きをサンドしました。ねぎや香菜が味のアクセントです。
主材料:鶏もも肉
ゴルフ場のメニューとして生まれた食べごたえのあるサンドイッチ。5種類の具の食感を楽しめます
主材料:鶏ささみ 鶏ささみ トマト べーコン
干ししいたけのもどし汁は抜群の味出しに。バターと生クリームでこくのあるおいしさです。
主材料:鶏むね肉 しいたけ しめじ マッシュルーム
オレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.1 節約したいとき、これつくろ!
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる!
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに!
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる!~見れば作れる! 読まずに作れる!~
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
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