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キャベツは切る前に氷水にさらし、パリッとさせます。青じそとのりの香りをきかせて、和風の一皿に。
主材料：キャベツ 大葉
マヨネーズに、わさびを加えて和風味に。アスパラガスはさっとゆでて歯ごたえを残します。
主材料：さつま揚げ アスパラガス
主材料：レタス
電子レンジで作る手軽な蒸し鶏に、ねぎソースをたっぷりかけたさっぱり中華。本格風味の決め手は五香粉（ウーシャンフェン）。うまみたっぷりの蒸し汁、刻んだねぎ、ごま油などと合わせて混ぜ、蒸し鶏にかけます。強めの香り…
主材料：鶏もも肉 長ねぎ
身近な鶏手羽と冷凍シーフードミックスでうまみたっぷり、コスパ抜群の本格派パエリアです。ふたつまみのサフランで、鮮やかな黄金色と、ほのかに香るエキゾチックな香りをプラス。お米は洗わずに使うことが、本場の味に近づ…
主材料：鶏手羽 たまねぎ シーフードミックス 米
甘辛いのりのつくだ煮が入った和風タルタルソースが鮭にぴったり。
主材料：鮭
しょうがの香りをきかせた和風味。鍋もののスープのような、やさしい味わいです。
主材料：白菜 生姜
大根おろし＋ポン酢しょうゆでいただけば、さっぱりとした口当たりに。
主材料：牛薄切り肉
鶏肉や根菜など、たっぷりの具を炊き込んで。あっさりしょうゆ味だから素材のうまみが楽しめます。
主材料：鶏むね肉 大豆 ごぼう 糸こんにゃく
こんがり揚げた豆腐にしょうゆベースの和風あんをとろりとかけて。えびのプリッとした歯ごたえがポイント。
主材料：豆腐 きくらげ えび えのき
オリーブオイルにしょうゆをプラスして、ちょっぴり和風に。まぐろは、あっさりした赤身がベスト。
主材料：マグロ
いつもはマヨネーズであえてしまうじゃがいもをあっさりと和風に明太子であえました。ご飯に合います。
主材料：じゃがいも まいたけ 明太子
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