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本来は、あひるの肉で作りますが、鶏肉でも、充分おいしくできます。パリっとした皮が美味です。
主材料：鶏もも肉 長ねぎ 生姜
ごま油で炒めた豚肉のうまみがふわふわ卵にしみて、格別の味わい。
主材料：豚薄切り肉 卵 きくらげ 長ねぎ
ねぎの香ばしい風味が卵にうつって、シンプルなのに深い味わいに。もう一品欲しいときにさっと作れます。
主材料：卵 長ねぎ
辛さ控えめで初夏にぴったり。カレーと相性抜群のみそをかくし味にプラス。
主材料：あい挽き肉 アスパラガス たまねぎ トマト
パン粉にパセリを混ぜて、いつものフライを華やかに。さわやかな香りもおいしいアクセントです。
主材料：鮭 チーズ パセリ
トマトケチャップと豆板醤がドッキングした、新しい味わいの中華風スパゲティ！
主材料：ピーマン 長ねぎ
牛肉は炒めずに最後に野菜の上にのせるのがコツ！ 柔らかく、ジューシーな牛肉がたまらないおいしさ。
主材料：牛薄切り肉 長ねぎ 豆腐
さっぱりした蒸しなすは、レンジで加熱すれば簡単。ねぎとしょうがの香りたっぷりのソースがよく合います。
主材料：なす 長ねぎ 生姜
ベーコンの塩けが、グリーンピースの甘みを引き立てます。ねぎの風味がかくし味に。
主材料：グリーンピース べーコン 長ねぎ
あっさりと上品な鯛の刺し身に甘めのごまみそだれをからめます。熱いお茶をかけていただくのもおすすめ。
主材料：鯛 長ねぎ 大葉
みょうがとねぎをたっぷり入れた薬味みそを、厚揚げにのせて香ばしく焼き上げます。ご飯はもちろん、日本酒のおつまみにもぴったり。
主材料：厚揚げ みょうが 長ねぎ 味噌
豚バラのこくと高菜の塩けが、あとをひくおいしさ！
主材料：豚バラ肉 万能ねぎ 長ねぎ
料理のきほん
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