副菜
たけのこのにんにくオイル漬け
更新日 2025/7/2
撮影 澤木央子
レシピを作った人
オレンジページnet編集部
料理家
生活情報誌『オレンジページ』の公式ウェブメディア。「おいしく、楽しく、すこやかな暮らしを作り続ける」をメディアミッションに、全品試作済みのレシピを掲載。お取り寄せやグルメなどのおいしいもの情報、生活、美容、健康のコンテンツ、インフルエンサーを含む130人のブロガー組織「オレぺエディター」が全国から発信する日々の情報などをお届けしています。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
作りやすい分量
- たけのこの水煮150g
A
- にんにくのすりおろし大さじ1
- 塩小さじ1
- 赤唐辛子の小口切り小さじ1/2
- オリーブオイル1カップ
作り方
調理
- 1
たけのこは洗ってペーパータオルで水けを拭き、1㎝角に切る。
※たけのこの水煮を切ったときに節の間についている白いものは、「チロシン」と呼ばれるアミノ酸の一種なので、食べても問題ありません。気になる場合は、水洗いするときに取り除いても。
- 2
保存容器にAを入れて混ぜる。
- 3
たけのこを加えて半日～1日なじませる。冷蔵で1週間ほど保存可能（※）。
※オリーブオイルが白くクリーム状に固まることがありますが、味や状態には問題ありません。
レシピ掲載日 2023.4.1
「たけのこのにんにくオイル漬け」の食べ方アイディア
アヒージョにして
アヒージョにたけのこを入れれば、食感のアクセントに。オイルも使えば、味つけいらずです。
アヒージョにたけのこを入れれば、食感のアクセントに。オイルも使えば、味つけいらずです。
ブルスケッタにして
角切りにしたトマトとあえたら、焼いた食パンにのせるだけ。パセリをふればおしゃれな一品に！
角切りにしたトマトとあえたら、焼いた食パンにのせるだけ。パセリをふればおしゃれな一品に！
「たけのこ」のおすすめレシピ
レビュー
Review
質問
25分
298kcal
たけのこを使ったレシピ
野菜料理のレシピ
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
