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くたくたになるまで柔らかく煮込んだ白菜は、内側の葉ならではの繊細さ。八宝菜風のやさしい塩味に、ほっとなごみます。
主材料：白菜 しいたけ えび
主材料：油揚げ 大根
たっぷりのだしを含んだ厚揚げは、おでん風のほっとする味。豚肉で、ボリューム感とうまみをプラスします。
主材料：厚揚げ 豚こま切れ肉 しらたき
ローレルが香るピクルス液で、おなじみの野菜が上品な副菜に変身。時間差をつけながらいっしょにゆでた野菜を、煮立てた液につけ、冷めたら食べごろ。冷蔵庫で１週間保存できます。
主材料：れんこん しめじ パプリカ ごぼう
赤と黄の色合いが華やか！ 型抜きはぜひこどもといっしょにどうぞ♪
主材料：パプリカ チーズ
別名「栂尾煮」とも呼ばれる、甘く煮た上品な一品。箸休めのほか、おべんとうにもおすすめです。
主材料：さつまいも
煮汁にたっぷりと酢を使い、しょうがの香りをきかせた夏らしいさっぱり味の煮もの。酢を入れることでいわしの臭みが消え、柔らかく仕上がります。
主材料：いわし 生姜 酢
大豆の水煮缶を使って、懐かしいおばあちゃんの味を再現。短時間でふっくらおいしく仕上がります。
主材料：さつま揚げ しいたけ 豆 にんじん
肉だんごをからりと揚げて、こくを出します。うまみを吸った春雨がやさしい味。
主材料：豚挽き肉 春雨 白菜
豚バラ肉のこってりとしたうまみと、照りよく煮上がった香ばしさが相性抜群。
主材料：豚かたまり肉 大根
ごろごろの煮卵と、大きめに切った鶏肉の組み合わせで、ボリューム満点！じっくりと煮含めた濃厚なみそ味で、ご飯がどんどんすすみます。
主材料：鶏もも肉 卵 味噌
薄味だから根菜の素朴なうまみが味わえます。だしをたっぷり含んだ厚揚げで、おなかも大満足。
主材料：鶏もも肉 れんこん ごぼう にんじん
料理のきほん
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