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定番の鶏の唐揚げをザーサイやごま油であえて中華風に。揚げたてに味をからめたらすぐに食卓に出します。
主材料：鶏むね肉 長ねぎ
豚肉とピーマン、たけのこを炒めて中華麺にのせました。たれをかけずに炒めものを麺にからめて。
主材料：豚薄切り肉 ピーマン たけのこ
オーブントースターでこんがりと焼いた油揚げが美味！ 豆板醤の辛みをきかせたドレッシングでどうぞ。
主材料：大根 春菊 油揚げ
ビリヤニは、インドやパキスタンで食べられている炊き込みご飯。本来は米（バスマティライス）とカレーを何層にも重ね、時間をかけて炊き上げるもてなし料理ですが、手軽に炊飯器で炊けるようアレンジしました。
主材料：鶏もも肉 たまねぎ 米
ていねいに煮込んだ鶏のうまみが生きた、滋味深い味わい。旬の野菜をトッピングして食物繊維をプラスすれば、栄養バランスもばっちりです。
主材料：さつまいも まいたけ さやいんげん
セロリの風味とザーサイのうまみがきいた、中華風煮もの。甘辛いしっかり味で、ご飯もすすみます。
主材料：鶏手羽 セロリ
ごま油の香りがきいた八宝菜風のあんで中華風に。彩りはもちろん、栄養のバランスもよし！
主材料：豆腐 えび イカ ハム
ねぎ、しょうがなど、香味野菜たっぷりの中華風のたれでいただきます。
主材料：なす ハム
じっくり煮込んだ手羽先は骨離れがよく、とろけるような柔らかさ。
主材料：鶏手羽 しいたけ
ピリッと辛みをきかせた中華風の炒めもの。めかじきに片栗粉をまぶし、とろみをつけて。
主材料：カジキ アスパラガス 長ねぎ
ごま油で具を炒めるから、短い煮込み時間でもこくのある味わいに。鶏ガラスープで味に深みを出して。
主材料：鶏もも肉 たまねぎ ピーマン
ごま油をきかせたあつあつのたれをかけて、香ばしく仕上げます。お酒のおつまみにも、ぴったり。
主材料：カレイ
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