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大まかにくずして揚げた豆腐は、外側はカリカリ、中はふわふわと、いろんな食感が楽しめます。
主材料：豆腐 大根 さやいんげん かいわれ大根
マヨネーズであえるだけの簡単なサラダを添えて。大根は水っぽくならないよう、しっかりと絞ります。
主材料：大根 かいわれ大根
こくのあるバターしょうゆにきのこの風味や削り節のうまみが加わり、奥深い味わいです。貝割れ菜の辛みと歯ごたえがよいアクセントに。
主材料：牛こま切れ肉 えのき しいたけ かいわれ大根
バニラビーンズの香りで、ぐっと本格的に。おもてなしにもおすすめです。
主材料：りんご 生クリーム
食べごたえのある殻つきえびを、バターとにんにくで香ばしく炒めます。味の決め手は、マジックソルト。ほんのりゆずの風味が香る、上品なシトラス味で、ワインにも合うおしゃれな仕上がりに。つけ合わせはエリンギのほか、カ…
主材料：えび エリンギ にんにく
オイスターソース入りのドレッシングが味の決め手。大根は繊維を断つように切ると、柔らかい食感に。
主材料：大根 かいわれ大根
歯ざわりのいい切り干し大根に、レモン風味のドレッシングがよく合います。
主材料：切り干し大根 かいわれ大根
主材料：鶏もも肉 レタス かいわれ大根
シャキシャキと歯ごたえのよいキャベツをピリ辛の韓国風ドレッシングで。ねぎやごま油の風味もきいてます。
主材料：キャベツ かいわれ大根 長ねぎ
甘辛いたれをしっかりからめて、コロコロころがしながら、つやよく仕上げましょう。
主材料：鶏むね肉 長ねぎ かいわれ大根
ツナの風味に、しょうがとポン酢のさわやか名コンビが好相性。
主材料：豆腐 レタス かいわれ大根 ツナ缶
貝割れ菜、そばの芽もスプラウト（新芽）の一種。栄養豊富なスプラウトを、にんにく風味の豚しゃぶサラダに！
主材料：豚薄切り肉 かいわれ大根 たまねぎ にんにく
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