2026.08.29
春雨サラダはレンジで簡単！火を使わない貝割れとツナのさっぱり副菜
つるんとした春雨に、シャキシャキの貝割れとツナを合わせたさっぱりサラダ。 ツナのうまみに、ごま油の香りと酢の酸味がほどよくきいて、箸がすすみます。
春雨はレンジ加熱でOKだから、作るのもお手軽。食感の変化も楽しく、あるとうれしい副菜です。
『貝割れとツナの春雨サラダ』のレシピ
材料（2人分）
貝割れ菜……1/2パック（約25g）
ツナ缶詰（水煮・70g入り）……1缶
春雨（ハーフタイプ）……40g
〈A〉
しょうゆ……大さじ1
ごま油……大さじ1
砂糖……小さじ1/2
酢……小さじ2
作り方
（1）ツナは缶汁をきる。大きめのボールに〈A〉を混ぜ合わせる。
（2）耐熱のボールに春雨と水2カップを入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で4分加熱して水けをきる。（1）のボールに春雨、貝割れ、ツナを入れて全体を混ぜ合わせる。
つるん＆シャキシャキの食感がクセになる！ さっぱり味なので、暑い日の副菜にもぴったりです。
教えてくれたのは…
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新谷 友里江
料理家
料理家・祐成二葉氏のアシスタント、祐成陽子クッキングアートセミナーの講師を経て独立。２児の母で、自身の育児経験から、離乳食、幼児食のメニュー、レシピ提案に力を入れている。
作りやすく、野菜たっぷりの家庭料理とおうちおやつを中心に、いつもの料理をちょっとした組み合わせの変化で楽しめるアイデアレシピが得意。
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料理／新谷友里江 撮影／木村拓（東京料理写真） スタイリング／しのざき たかこ 文／池田なるみ
