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「ゆず」 でレシピ検索しました 。

31件 ありました 。

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ゆず

夏には青ゆず、秋から冬は熟した黄ゆずが出回ります。主に皮を料理の香りづけに使います。

さらに
がないもので

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大根の浅漬け ゆず風味

大根にゆずの酸味と昆布のうまみをうつした、上品な味わいの浅漬けです。サラダ感覚でたっぷりどうぞ。

主材料:
大根 ゆず

かぶのゆず風味漬け

かぶの浅漬けにゆずをプラス。風味のよい、さっぱりとした一品に。おもてなしの箸休めにもおすすめです。

主材料:
かぶ ゆず

ぶりのゆず風味焼き 薬味おろしのせ

漬け汁にポン酢じょうゆを使って、とびきり手軽に。薬味おろしとすだちであっさり味に仕上げます。

主材料:
ぶり 大根 ゆず

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タイ風ひき肉サラダ

作り方はシンプルなのに、さやわかなミントの香りとナンプラーのエスニックな風味が合わさるだけで本格的な一皿に!

主材料:
豚挽き肉 ミント

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プチトマトとオクラの簡単ピクルス

冷凍トマトは皮がむきやすく、解凍と同時に漬け汁を吸うので、味なじみが早く、簡単に一品完成。解凍時間で食感も味わいも変化するので、好きなタイミングでどうぞ。

主材料:
トマト オクラ

牛肉と春菊としめじの炒めもの

ゆずの香りをきかせてさっぱり味に仕上げました。ごはんのすすむ、スピードおかずです。

主材料:
牛薄切り肉 春菊 しめじ ゆず

ゆず風味の白菜漬け

塩漬けした丸ごと白菜に昆布、ゆず、唐辛子をはさみこんで発酵させる。1~4日後が食べ頃です。

主材料:
白菜 ゆず

ゆでキャベツのだしマリネ

キャベツはさっと湯通しするとしんなりして、マリネ液になじみやすくなります。だしの風味とゆずの香りでさっぱりとめしあがれ。

主材料:
キャベツ ゆず 昆布 酢

りんごのコンポート ゆず風味

ビタミンC豊富なゆずを使ったコンポート。シナモンと黒こしょうが、体を温めてくれます。

主材料:
りんご ゆず

かぶと豚ヒレ肉のゆずみそ煮

冬の味覚、ゆずの香りがかぐわしい一品。白みそ仕立てなので、おもてなしにも向きそう。

主材料:
かぶ 豚肉 ゆず 味噌

白菜のゆず風味漬け

ゆずの香りがきいた、あっさり味。サラダ感覚でたっぷりと食べられます。

主材料:
白菜 ゆず

カリフラワーのゆずマスタードあえ

生で食べるカリフラワーのパリパリとした食感が新鮮! 甘酸っぱいドレッシングがさわやかです。

主材料:
カリフラワー ゆず

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