主菜
もやしとにらの照り焼きそぼろ炒め
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更新日 2026/4/21
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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材料
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2人分
- 豚ひき肉200g
- もやし1袋※約200g
- にら1/3束※約30g
- 「エバラ食品 てりやきのたれ」大さじ4
- サラダ油大さじ1/2
作り方
調理
- 1
ボールにひき肉を入れ、たれを加えて、ゴムべらなどで混ぜて全体になじませる。にらは長さ3～4cmに切る。もやしはひげ根があれば取る。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ひき肉を入れて、ほぐしながら炒める（火が強すぎると油がはねるので注意して）。ぽろぽろになったら、火を少し強めてもやしを加え、もやしが少ししんなりとするまで炒める。にらを加え、手早く1分ほど炒め合わせる。
初出 オレンジページ
○ POINT ○
炒める前に、ひき肉にたれを混ぜておくことで味がしっかりなじみます。また、炒めている途中で味つけする手間が省けるのも◎！
レビュー
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