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酸味のきいた〈食べるラー油だれ〉は、ねぎとにらがたっぷりのサラダ風。そうめんにかけるのはもちろん、鍋の薬味などにしても◎。
主材料：にら 長ねぎ にんにく
にら+ごまの香りがばっちりときいたたれを、麺によくからめていただきます。シンプルだけれど、やみつきになる味！
主材料：にら 豚肉
にらの風味ともやしのシャキシャキ感を楽しんで。とろみをつけたスープはほっとする味です。
主材料：にら もやし
まろやかなクリームチーズに、きざみわさびのさわやかな食感と香りをプラス。おつまみにもぴったりの、おいしい＆おしゃれな一品です。
主材料：パプリカ 鮭 チーズ
ミニトマトのさわやかな酸味と卵のまろやかさ、「黄金の味」のこくが相性抜群！
主材料：鶏むね肉 トマト 卵
にらの独特の香りに、豆板醤をきかせたみそ味の煮汁がよく合います。
主材料：にら 豚薄切り肉
韓国料理のチヂミに、食欲をそそるカレー粉をプラスしました。にらを細かく刻むことで、厚焼きながらもふわっと軽い食感になります。
主材料：にら 卵 豚こま切れ肉
お湯をかけるだけで、みそ汁に変身する「みそ玉」。とろろ昆布のやさしいうまみが、油揚げとにらをまろやかにまとめます。
主材料：にら 油揚げ 味噌
ちりめんじゃこを水から煮て、だし代わりに使います。
主材料：にら じゃこ
こくのあるマヨネーズを加えて、まろやかなごまだれに。
主材料：にら
具は細く切って調味料であえるだけだから、らくちん。ちょっぴり辛みのある甘酢が、エスニック風！
主材料：にら ハム もやし
キャベツやにらがぎっしり。形のおもしろさも手作りならでは。
主材料：にら キャベツ たけのこ
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