副菜
白菜の焼きナムル
更新日 2025/6/15
撮影 木村 拓（東京料理写真）
レシピを作った人
コウ ケンテツ
料理家
食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。
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材料
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2人分
- 白菜の葉（大）2枚※1枚約100g相当
- 赤唐辛子の小口切り1本分
- ごま油大さじ1
- 塩小さじ1/3
作り方
調理
- 1
白菜は葉としんに切り分け、葉は一口大に切る。しんは縦半分に切ってから、横に幅7～8mmに切る。
- 2
フライパンにごま油大さじ1を中火で熱して白菜のしんを入れ、ときどきフライ返しで押さえながら3～4分焼く。上下を返し、赤唐辛子、白菜の葉を加えて、同様に3～4分焼く。塩小さじ1/3を加えてさっと混ぜ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2011年11/17売号
レビュー
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質問
料理のきほん
25分
330kcal
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