副菜
くたくたオクラのわさび塩マリネ
更新日 2025/6/18
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材料
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2人分
- オクラ8本
Ａ
- わさび小さじ1/2※好みで増やしても
- 塩小さじ1/4
- ごま油小さじ1
作り方
調理
- 1
オクラはがくの堅いところを包丁でむき、沸騰した湯で5分ゆでる。
- 2
水にさっとさらして粗熱を取り、ざるで水けをきる。がくのほうから手で縦に2～4等分に裂く。
※がくのほうから裂くことで、きれいに裂くことができる。
- 3
ボールにＡを入れて混ぜ、オクラを加えて粘りが出るまでよくあえる。器に盛る。
レシピ掲載日 2023.8.1
「くたくたオクラ」シリーズ
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473kcal
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