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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

くたくたオクラのわさび塩マリネ

わさびの辛みはごま油でマイルドになり、風味があっておいしい！　シンプルなので、和食はもちろん中華や洋食など、どんなメニューにも合いますよ。

料理：

くたくたオクラのわさび塩マリネ

材料 （2人分)

  • オクラ……8本
  • Ａ
  • 　わさび…1/2～小さじ1弱
  • 　塩……小さじ1/4
  • 　ごま油……小さじ1

作り方

  • オクラはがくの堅いところを包丁でむき、沸騰した湯で5分ゆでる。

    オクラはがくの堅いところを包丁でむき、沸騰した湯で5分ゆでる。

  • 水にさっとさらして粗熱を取り、ざるで水けをきる。がくのほうから手で縦に2～4等分に裂く。 ※がくのほうから裂くことで、きれいに裂くことができる。

    水にさっとさらして粗熱を取り、ざるで水けをきる。がくのほうから手で縦に2～4等分に裂く。
    ※がくのほうから裂くことで、きれいに裂くことができる。

  • ボールにＡを入れて混ぜ、オクラを加えて粘りが出るまでよくあえる。器に盛る。

    ボールにＡを入れて混ぜ、オクラを加えて粘りが出るまでよくあえる。器に盛る。

「くたくたオクラ」シリーズ

レシピ掲載日： 2023.8.1

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