レシピ
暮らし
美容
ヘルスケア
- 鏡リュウジの12星座占い
- 水晶玉子のプレミアムうさぎ占い
オレペエディター
漫画

レシピTOP
料理のきほん
献立カレンダー

オレペAI検索

献立カレンダー
AIレシピ検索

ヘルスケア

オレペエディター

鏡リュウジの12星座占い
水晶玉子のプレミアムうさぎ占い

オレペデイリー
オレンジページの本
イベント
プレゼント
買う
こどもオレンジページ

公式SNS

お問い合わせ

　

CONTENTS
SERVICE
ABOUT
COMPANY

公式SNS

Copyright© The Orangepage Inc. All Rights Reserved.

材料を見る

主菜

大豆ミートの香味から揚げ

0(0件)

更新日 2024/4/4

#主菜
#和食
#唐揚げ
#通年
#塩分控えめ
#豆腐

撮影南雲保夫

ほどよい弾力で、鶏肉のような食感！　火の通りがいいので、早く揚がるのもポイント。

0(0件)

更新日 2024/4/4

費用目安
約20円
カロリー
236kcal
塩分
1.3g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

印刷
おすすめの献立

レシピを作った人

榎本美沙

料理家

発酵マイスター調理師食育インストラクター

料理家・発酵マイスター。発酵食品、旬の野菜を使ったシンプルなレシピが好評で、テレビ、雑誌や書籍へのレシピ提供、イベント出演などを行う。オンライン教室「榎本美沙の料理教室」主宰。 YouTubeチャンネル「榎本美沙の季節料理」、 Instagram(@misa_enomoto)も人気。最新刊『榎本美沙のひと晩発酵調味料とからだが喜ぶ発酵献立』（主婦と生活社）が好評発売中。その他の著

クックモード

画面が暗くなりません

材料

無料でお試し！

2人分

乾燥大豆ミート（ブロック）
70g
（下記「自家製大豆ミート風」を使う場合　170g ※下準備はしない）
下味
- しょうゆ
  各1
- 酒
  各1
- 水
  各1
- にんにくのすりおろし
  各1/2
- しょうがのすりおろし
  各1/2
サニーレタスの葉
適宜
片栗粉
揚げ油

安全に調理していただくために

作り方

下準備

市販の乾燥大豆ミート（ブロック）を使用する場合は、乾燥大豆ミートを耐熱のボールにを入れ、たっぷりの熱湯を注ぐ。水面にぴったりはりつけるようにラップでおおい、8分おく。

Tip 1

Tip 1

もどした大豆ミートは、ざるに上げて流水でかるく洗い、水けをぎゅっと絞る。

Tip 2

Tip 2

調理

1
厚手のポリ袋に大豆ミート、下味の材料を入れて袋の上からかるくもみ、15分くらいおく。
2
【1】に片栗粉大さじ4を加え、袋の口をしっかりと閉じて振り、大豆ミートにまんべんなく粉をまぶしつける。フライパンに揚げ油を高さ1cmほど入れて中温※に熱し、大豆ミートを入れる。ときどき返しながら4～5分揚げる。器に盛り、サニーレタスを添える。 ※170～180℃。乾いた菜箸の先を底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度。

初出　オレンジページ 2021年5月号

自家製大豆ミート風のレシピはこちら

榎本美沙

自家製大豆ミート風

#その他
#和食

＼オレペAIが選んだ／
「大豆ミートの香味から揚げ」の
おすすめ献立

大豆ミートの香味から揚げ

236kcal

豆のマヨマスタードサラダ

287kcal

小松菜と玉ねぎのみそ汁

56kcal

大豆ミートの香味から揚げ

236kcal

いんげんのくたくた煮

99kcal

かぶとザーサイのスープ

24kcal

大豆ミートの香味から揚げ

236kcal

いんげんのくたくた煮

99kcal

れんこんの甘辛炒め

137kcal

大豆ミートの香味から揚げ

236kcal

オクラとちくわのめんつゆびたし

38kcal

新着レシピ

上田淳子

なすとチキンのフレッシュトマト煮

406kcal
約330円

#煮もの
#主菜

市瀬悦子

なすとひき肉のチーズケチャップ炒め

505kcal
約410円

#炒めもの
#主菜

菱田アキラ

菱田屋のよだれ鶏

788kcal
約650円

#肉料理
#主菜

小林まさみ

ズッキーニのおかかサラダ

16kcal
約190円

#サラダ
#副菜

藤井恵

そら豆の素揚げ

116kcal
約220円

#揚げもの
#副菜

小田真規子（スタジオナッツ）

鶏ごまつくねとアスパラのソテー

246kcal
約350円

栗原心平

バーベキューグリルステーキ

#ステーキ
#主菜

栗原心平

豚肉とブロッコリーのハニーマスタードグリル

#ローストポーク
#主菜

栗原心平

れんこんのシャキシャキきんぴら

#野菜料理
#副菜

栗原心平

なすの香味漬け

#野菜料理
#副菜

おすすめレシピ

重信初江

レモンバームとミントのハーブティー

#その他
#洋食

重信初江

キャベツとパプリカのコールスロー

47kcal

#コールスロー
#副菜

新谷友里江

野菜チップスサラダ

162kcal

#サラダ
#副菜

重信初江

さつまいものパンプディング

443kcal

#お菓子・スイーツ
#スイーツ

坂田阿希子

イタリア産ブッラティーナの香味オイルがけ

#おつまみ
#副菜

重信初江

れんこんの厚切りステーキクミンしょうゆ風味

245kcal

#野菜料理
#主菜

重信初江

カレー風味のアクアパッツァ

321kcal

#アクアパッツァ
#主菜

重信初江

タコス風生春巻き

204kcal

武蔵裕子

型抜き野菜とハムの甘酢浅漬け

#浅漬け
#副菜

重信初江

ナツメッグ入りミルクジャム

234kcal

#万能たれ
#スイーツ

おすすめメニュー

和食
洋食
中華料理
韓国料理

おすすめ食材

肉
- 鶏もも肉
- ひき肉
- 鶏ささみ
- ホルモン
- 鶏むね肉
魚介
野菜
その他の食材

レシピ検索

今日の献立
Today’s menu

献立カレンダー

ホームレシピ主菜大豆ミートの香味から揚げ

レシピを作った人

榎本美沙

料理家

発酵マイスター調理師食育インストラクター

料理家・発酵マイスター。発酵食品、旬の野菜を使ったシンプルなレシピが好評で、テレビ、雑誌や書籍へのレシピ提供、イベント出演などを行う。オンライン教室「榎本美沙の料理教室」主宰。 YouTubeチャンネル「榎本美沙の季節料理」、 Instagram(@misa_enomoto)も人気。最新刊『榎本美沙のひと晩発酵調味料とからだが喜ぶ発酵献立』（主婦と生活社）が好評発売中。その他の著

質問

このレシピについて質問する

ニックネーム
質問内容

レビュー

Review

0(0件)

レビューを投稿する

評価
ニックネーム
レビュー本文
: 画像追加＋

Special topics

PR
PR【無料ご招待・リアル参加】キッコーマンホームクッキングmeeting ヤミーさんと夏の親子しょうゆ料理教室～世界で活躍するしょうゆを知ろう
PR
スチームオーブンレンジ「ビストロ」のおまかせメニュー
PR
PR【無料ご招待】〈酸っぱい〉の世界を学ぼう！　親子で楽しむ夏休み科学教室～supported by扶桑化学工業～
PR
忙しい日こそスチームオーブンレンジビストロにおまかせ。「おいしい」が毎日、気軽に作れる！

Special topics

PR
PR【無料ご招待・リアル参加】キッコーマンホームクッキングmeeting ヤミーさんと夏の親子しょうゆ料理教室～世界で活躍するしょうゆを知ろう
PR
スチームオーブンレンジ「ビストロ」のおまかせメニュー
PR
PR【無料ご招待】〈酸っぱい〉の世界を学ぼう！　親子で楽しむ夏休み科学教室～supported by扶桑化学工業～
PR
忙しい日こそスチームオーブンレンジビストロにおまかせ。「おいしい」が毎日、気軽に作れる！

オレンジページの新刊

オレンジページ 7/2号
オレンジページ 7/2号増刊
オレンジページ 7/3号増刊
オレンジページsimple7-8月

書籍案内へ

オレンジページの新刊

オレンジページ 7/2号
オレンジページ 7/2号増刊
オレンジページ 7/3号増刊
オレンジページsimple7-8月

書籍案内へ

オレンジページ 7/2号増刊

NEW

2025年06月17日発売
（一部地域を除く）

★40周年記念号！永久保存版レシピが集結★ 【特別付録】紀ノ国屋のたっぷり保冷ポーチ【とじ込み付録】献立に困らない。ほぼ20分で完成！ Today's Cooking ●料理家40名の本当にずーっと作ってるうちの定番 ●40年の進化、全部見せます！から揚げ、餃子、ハンバーグ

詳細・購入はこちら

バックナンバー

オレンジページ 7/2号増刊

NEW

2025年06月17日発売
（一部地域を除く）

★40周年記念号！永久保存版レシピが集結★ 【特別付録】紀ノ国屋のたっぷり保冷ポーチ【とじ込み付録】献立に困らない。ほぼ20分で完成！ Today's Cooking ●料理家40名の本当にずーっと作ってるうちの定番 ●40年の進化、全部見せます！から揚げ、餃子、ハンバーグ

詳細・購入はこちら

バックナンバー

今日の献立

ゆで卵と手羽元のさっぱり煮

354kcal

青梗菜とザーサイのあえもの

56kcal

新ごぼうと油揚げのみそ汁

89kcal

献立カレンダー