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主菜

にらと豚バラのもつ鍋風

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更新日 2025/6/16

撮影 福尾美雪

具材3つだけのお手軽鍋。もやしのシャキシャキの食感を楽しんで! 赤唐辛子で辛みをきかせるのがポイントです。

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更新日 2025/6/16

  • 費用目安

    約390円

  • カロリー

    472kcal

  • 塩分

    3.2g

※費用や栄養素は1/3量で算出しています。

レシピを作った人

重信 初江

料理家

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料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと!おうち韓食』(主婦の友社)、『罪悪感ゼロつまみ』(主婦と生活社)ほか著書多数。

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材料

2~3人分
  • にら
    1
  • 豚バラ薄切り肉
    300g
  • もやし
    1
  • 鍋つゆ

    • にんにくの薄切り
      1かけ分
    • 赤唐辛子の小口切り
      1本分
    • しょうゆ
      大さじ3
    • みりん
      大さじ3
    • 小さじ1/4
    • 4カップ

安全に調理していただくために

作り方

下準備

・にらは長さ3cmに切る。
・豚肉は長さ4~5cmに切る。

調理

  1. 1

    鍋つゆの材料を鍋に入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら具材を加えて適宜煮る(野菜が多い場合は、2~3回に分けて加える)。

初出 オレンジページ 2019年1/2号

 
献立を救う名コンビ。「にら」買うなら「豚肉」も買っとこ!

 
 

にら×豚肉の「名コンビ」レシピ

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          汁物

          スナップえんどうと豆腐のみそ汁

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