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にらと豚バラのもつ鍋風

具材3つだけのお手軽鍋。もやしのシャキシャキの食感を楽しんで! 赤唐辛子で辛みをきかせるのがポイントです。

料理:

撮影: 福尾美雪

にらと豚バラのもつ鍋風

材料 (2~3人分)

  • にら 1束(約100g)
  • 豚バラ薄切り肉 300g
  • もやし 1袋(約200g)
  • 鍋つゆ
  •  にんにくの薄切り 1かけ分
  •  赤唐辛子の小口切り 1本分
  •  しょうゆ、みりん 各大さじ3
  •  塩 小さじ1/4
  •  水 4カップ

熱量 472kcal(1/3量) 塩分 3.2g(1/3量)

下準備

     
  • ・にらは長さ3cmに切る。
    ・豚肉は長さ4~5cmに切る。



作り方

  • 鍋つゆの材料を鍋に入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら具材を加えて適宜煮る(野菜が多い場合は、2~3回に分けて加える)。

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