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にんじんドレッシングのカルパッチョ風サラダ

熱伝導のいいステンレス製の片口ボウルは、ソースをキーンと冷やすのにぴったり。カルパッチョも冷んやりいただけておすすめです。

料理:

撮影: 髙杉 純

にんじんドレッシングのカルパッチョ風サラダ

材料 (2人分)

  • 好みの刺し身(鯛、ヒラメ、かんぱちなど) 150g
  • ベビーリーフ 1パック
  • にんじんドレッシング
  •  にんじん 1/3本(約50g)
  •  玉ねぎ 15g
  •  オリーブオイル 大さじ5
  •  酢 大さじ3
  •  薄口しょうゆ 大さじ1
  •  塩、こしょう 各少々

熱量 284kcal(1人分) 塩分 1.1g(1人分)

作り方

  • にんじんドレッシング用のにんじん、玉ねぎはそれぞれ1㎝角に切る。残りの材料とともにフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。片口ボウルに移し、冷蔵庫に入れてよく冷しておく。

  • ベビーリーフは冷水にさらし、パリッとしたら水けをきる。器に盛って好みの刺し身をのせ、にんじんドレッシングをかけていただく。

細く均一に注げて液だれしない「片口ボウル」が活躍するレシピ


シャープな注ぎ口で液体のきれがいい!「片口ボウル」

鶏肉と卵のごまだれ冷し中華 ふわふわ卵の酸辣湯 にんじんドレッシングのカルパッチョ風サラダ 卵焼き 片口ボウル300㎖

卵液や合わせだれなどの液体が縁からたれず、「きれいにきれる!」と料理家の間でもファンの多い片口のボール。丈夫で衛生面も安心のステンレス製。他サイズとスタッキングできて、収納しやすいのもうれしい! 金物の名産地、新潟県・燕三条地域の職人が作る逸品です。

「片口ボウル」はこちら

レシピ掲載日: 2022.6.2

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