副菜
にんじんドレッシングのカルパッチョ風サラダ
更新日 2024/4/4
撮影 髙杉 純
熱伝導のいいステンレス製の片口ボウルは、ソースをキーンと冷やすのにぴったり。カルパッチョも冷んやりいただけておすすめです。
更新日 2024/4/4
- 費用目安
約740円
- カロリー
284kcal
- 塩分
1.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 好みの刺し身（鯛、ヒラメ、かんぱちなど）150g
- ベビーリーフ1パック
にんじんドレッシング
- にんじん1/3本
- 玉ねぎ15g
- オリーブオイル大さじ5
- 酢大さじ3
- 薄口しょうゆ大さじ1
- 塩各少々
- こしょう各少々
作り方
調理
- 1にんじんドレッシング用のにんじん、玉ねぎはそれぞれ1㎝角に切る。残りの材料とともにフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。片口ボウルに移し、冷蔵庫に入れてよく冷しておく。
- 2ベビーリーフは冷水にさらし、パリッとしたら水けをきる。器に盛って好みの刺し身をのせ、にんじんドレッシングをかけていただく。
初出 Cooking 2022年6月号
卵液や合わせだれなどの液体が縁からたれず、「きれいにきれる！」と料理家の間でもファンの多い片口のボール。丈夫で衛生面も安心のステンレス製。他サイズとスタッキングできて、収納しやすいのもうれしい！ 金物の名産地、新潟県・燕三条地域の職人が作る逸品です。
