close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

れんこんの鮭はさみ天ぷら

はさむのはシンプルに塩鮭オンリー! カラッと揚げ、何もつけずにそのままどうぞ。

料理:

撮影: 澤木央子

れんこんの鮭はさみ天ぷら

材料 (2人分)

  • れんこん 1節(150~200g)
  • 甘塩鮭の切り身 2切れ(約180g)
  • 白いりごま 大さじ1/2
  • 青じその葉 6枚
  • 小麦粉 サラダ油

熱量 359kcal(1人分) 塩分 1.1g(1人分)

作り方

  • れんこんは皮をむいて12等分の輪切りにする。鮭は皮と骨を除き、それぞれ横に6等分のそぎ切りにする。れんこん2枚で鮭2切れをはさみ、側面を整える。残りも同様にする。ボールに水1/4カップ、白いりごまと、小麦粉1/4カップをふるって入れ、さっくりと混ぜてころもを作る。

    れんこんは皮をむいて12等分の輪切りにする。鮭は皮と骨を除き、それぞれ横に6等分のそぎ切りにする。れんこん2枚で鮭2切れをはさみ、側面を整える。残りも同様にする。ボールに水1/4カップ、白いりごまと、小麦粉1/4カップをふるって入れ、さっくりと混ぜてころもを作る。

  • フライパンにサラダ油を高さ2cmくらいまで入れ、中温※に熱する。【1】のれんこんと鮭をころもにくぐらせて油に入れ、返しながらからりとするまで6~7分揚げ、油をきる。器に青じそとともに盛る。

    ※170~180℃/乾いた菜箸の先を底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度。

レシピ掲載日: 2019.10.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

鮭を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2022年10月06日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
09/27~10/17

【メンバーズ限定プレゼント】美しい髪と地肌のエイジングケアライン「ROOTH」!

食材からレシピを探す