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かぼちゃとソーセージのカレーグラタン

かぼちゃとカレー味は抜群の相性! クリームチーズのほどよい酸味も、かぼちゃの甘みとよく合います。

料理:

撮影: 馬場敬子

かぼちゃとソーセージのカレーグラタン
  • 熱量 268kcal(1人分)
  • 塩分 1.3g(1人分)

材料 (2人分)

  • かぼちゃ 1/6個(約250g)
  • ウインナソーセージ 2本(約40g)
  • クリームチーズ 30g
  • 玉ねぎのみじん切り 1/8個分
  • ソース用
  •  牛乳 1/2カップ
  •  カレー粉 小さじ1
  •  塩 小さじ1/4
  • パン粉 大さじ1

作り方

かぼちゃはわたと種を取って2cm角に切り、さっと水にくぐらせて水けをきる。ソーセージは幅5mmの輪切りにする。
耐熱の器にかぼちゃ、玉ねぎ、ソーセージを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで5分ほど加熱する。取り出してかぼちゃをフォークで粗くつぶし、ソース用の材料を加えてざっと混ぜる。クリームチーズを小さくちぎりながら全体にのせる。
耐熱の器にかぼちゃ、玉ねぎ、ソーセージを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで5分ほど加熱する。取り出してかぼちゃをフォークで粗くつぶし、ソース用の材料を加えてざっと混ぜる。クリームチーズを小さくちぎりながら全体にのせる。
パン粉をふり、オーブントースター(1000W)で、焼き色がつくまで8分ほど焼く。

レシピ掲載日:2016.3.2

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