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主菜

かぼちゃとソーセージのカレーグラタン

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更新日 2024/4/4

撮影 馬場敬子

かぼちゃとカレー味は抜群の相性! クリームチーズのほどよい酸味も、かぼちゃの甘みとよく合います。

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更新日 2024/4/4

  • 費用目安

    約150円

  • カロリー

    268kcal

  • 塩分

    1.3g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

髙山 かづえ

料理家

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J.S.A.ソムリエ

出版社の編集アシスタント、料理研究家のアシスタントを経て独立。素材の食感や香りをいかしたシンプルな料理から、華やかなおつまみまで、日々の食事を大切にしながら楽しむレシピを提案している。すぐにまねしたくなるような、ほめられる盛りつけに定評がある。

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材料

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2人分
  • かぼちゃ
    1/6
  • ウインナソーセージ
    2
  • クリームチーズ
    30g
  • 玉ねぎのみじん切り
    1/8個分
  • ソース用

    • 牛乳
      1/2カップ
    • カレー粉
      小さじ1
    • 小さじ1/4
  • パン粉
    大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    かぼちゃはわたと種を取って2cm角に切り、さっと水にくぐらせて水けをきる。ソーセージは幅5mmの輪切りにする。
  2. 2
    耐熱の器にかぼちゃ、玉ねぎ、ソーセージを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で5分ほど加熱する。取り出してかぼちゃをフォークで粗くつぶし、ソース用の材料を加えてざっと混ぜる。クリームチーズを小さくちぎりながら全体にのせる。
  3. 3
    パン粉をふり、オーブントースター(1000W)で、焼き色がつくまで8分ほど焼く。

初出 Cooking 2016年3/2号

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