かぼちゃとソーセージのカレーグラタン
かぼちゃとカレー味は抜群の相性！ クリームチーズのほどよい酸味も、かぼちゃの甘みとよく合います。
料理： 髙山かづえ
撮影： 馬場敬子
- 熱量 268kcal（1人分）
- 塩分 1.3g（1人分）
材料 （2人分）
- かぼちゃ 1/6個（約250g）
- ウインナソーセージ 2本（約40g）
- クリームチーズ 30g
- 玉ねぎのみじん切り 1/8個分
- ソース用
- 牛乳 1/2カップ
- カレー粉 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- パン粉 大さじ1
作り方
かぼちゃはわたと種を取って2cm角に切り、さっと水にくぐらせて水けをきる。ソーセージは幅5mmの輪切りにする。
耐熱の器にかぼちゃ、玉ねぎ、ソーセージを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで5分ほど加熱する。取り出してかぼちゃをフォークで粗くつぶし、ソース用の材料を加えてざっと混ぜる。クリームチーズを小さくちぎりながら全体にのせる。
パン粉をふり、オーブントースター（1000W）で、焼き色がつくまで8分ほど焼く。
レシピ掲載日：2016.3.2
