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れんこんのナムル

電子レンジで簡単調理。ごま油＆ねぎの風味で箸がすすみます。

料理：

撮影： 鈴木泰介

れんこんのナムル

材料 （2人分）

  • れんこん　1/2節（約100g）
  • 〈ナムルだれ〉
  • 　ねぎのみじん切り　大さじ2
  • 　にんにくのすりおろし　小さじ1/4
  • 　ごま油　大さじ1と1/2
  • 　塩　小さじ1/3

熱量 113kcal（1人分） 塩分 1.0g（1人分）

作り方

  • れんこんは皮をむき、縦半分に切ってから横に薄切りにする。水にさっとさらして水けをきる。耐熱のボールに入れ、水大さじ1を加えてふんわりとラップをかけ、電子レンジで3分加熱する。ざるに上げて水けをきる。ボールにナムルだれの材料を混ぜ合わせ、れんこんを加えてあえる。

レシピ掲載日： 2020.3.17

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