れんこんのナムル
電子レンジで簡単調理。ごま油＆ねぎの風味で箸がすすみます。
料理： 井原裕子
撮影： 鈴木泰介
- 熱量 113kcal（1人分）
- 塩分 1.0g（1人分）
材料 （2人分）
- れんこん 1/2節（約100g）
- 〈ナムルだれ〉
- ねぎのみじん切り 大さじ2
- にんにくのすりおろし 小さじ1/4
- ごま油 大さじ1と1/2
- 塩 小さじ1/3
作り方
れんこんは皮をむき、縦半分に切ってから横に薄切りにする。水にさっとさらして水けをきる。耐熱のボールに入れ、水大さじ1を加えてふんわりとラップをかけ、電子レンジで3分加熱する。ざるに上げて水けをきる。ボールにナムルだれの材料を混ぜ合わせ、れんこんを加えてあえる。
レシピ掲載日：2020.3.17
