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かぶの豚肉巻き焼き

半生に仕上げたかぶは、みずみずしさが魅力。はちみつとしょうがを加えた甘辛味に箸がすすみます!

料理:

撮影: 邑口京一郎

かぶの豚肉巻き焼き
  • 熱量 415kcal(1人分)
  • 塩分 0.8g(1人分)

材料 (2人分)

  • かぶ 3個(約300g)
  • 豚ロース薄切り肉 12枚 
  • 〈はちみつしょうがだれ〉
  •  はちみつ 大さじ1
  •  しょうがのすりおろし 小さじ1
  •  酒 大さじ1
  •  しょうゆ 大さじ1/2
  • サラダ油

下準備

かぶの茎に土がついているときは、水にさらして、汚れがあれば竹串などで取る。

作り方

かぶは茎を3~4cm残して葉を切り、縦に4等分に切る。豚肉1枚を広げ、かぶ1切れをしっかり巻く。残りも同様に巻く。小さめの器に、はちみつしょうがだれの材料を混ぜ合わせる。
かぶは茎を3~4cm残して葉を切り、縦に4等分に切る。豚肉1枚を広げ、かぶ1切れをしっかり巻く。残りも同様に巻く。小さめの器に、はちみつしょうがだれの材料を混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、肉巻きを巻き終わりを下にして並べ入れ、2分ほど焼く。残りの2面もそれぞれ2分ほど焼く。はちみつしょうがだれを回しかけて強めの中火にし、汁けがなくなり、照りが出るまで2~3分炒める。

レシピ掲載日:2019.11.2

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