かぶの豚肉巻き焼き
半生に仕上げたかぶは、みずみずしさが魅力。はちみつとしょうがを加えた甘辛味に箸がすすみます！
料理： 重信初江
撮影： 邑口京一郎
- 熱量 415kcal（1人分）
- 塩分 0.8g（1人分）
材料 （2人分）
- かぶ 3個（約300g）
- 豚ロース薄切り肉 12枚
- 〈はちみつしょうがだれ〉
- はちみつ 大さじ1
- しょうがのすりおろし 小さじ1
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1/2
- サラダ油
下準備
かぶの茎に土がついているときは、水にさらして、汚れがあれば竹串などで取る。
作り方
かぶは茎を3～4cm残して葉を切り、縦に4等分に切る。豚肉1枚を広げ、かぶ1切れをしっかり巻く。残りも同様に巻く。小さめの器に、はちみつしょうがだれの材料を混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、肉巻きを巻き終わりを下にして並べ入れ、2分ほど焼く。残りの2面もそれぞれ2分ほど焼く。はちみつしょうがだれを回しかけて強めの中火にし、汁けがなくなり、照りが出るまで2～3分炒める。
レシピ掲載日：2019.11.2
