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主菜

かぶの豚肉巻き焼き

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更新日 2025/6/9

撮影 邑口京一郎

半生に仕上げたかぶは、みずみずしさが魅力。はちみつとしょうがを加えた甘辛味に箸がすすみます!

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更新日 2025/6/9

  • 費用目安

    約590円

  • カロリー

    415kcal

  • 塩分

    0.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

重信 初江

料理家

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料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと!おうち韓食』(主婦の友社)、『罪悪感ゼロつまみ』(主婦と生活社)ほか著書多数。

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材料

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2人分
  • かぶ
    3
  • 豚ロース薄切り肉
    12
  • 〈はちみつしょうがだれ〉

    • はちみつ
      大さじ1
    • しょうがのすりおろし
      小さじ1
    • 大さじ1
    • しょうゆ
      大さじ1/2
  • サラダ油
    大さじ1/2

安全に調理していただくために

作り方

下準備

かぶの茎に土がついているときは、水にさらして、汚れがあれば竹串などで取る。

調理

  1. 1

    かぶは茎を3~4cm残して葉を切り、縦に4等分に切る。豚肉1枚を広げ、かぶ1切れをしっかり巻く。残りも同様に巻く。小さめの器に、はちみつしょうがだれの材料を混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、肉巻きを巻き終わりを下にして並べ入れ、2分ほど焼く。残りの2面もそれぞれ2分ほど焼く。はちみつしょうがだれを回しかけて強めの中火にし、汁けがなくなり、照りが出るまで2~3分炒める。

初出 オレンジページ 2019年11/2号

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        重信 初江

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          主食

          ガパオライス

          • 770kcal
          副菜

          キャベツとえびの生春巻き

          • 141kcal
          汁物

          にらと春雨のスープ

          • 52kcal

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