主菜
かぶの豚肉巻き焼き
更新日 2025/6/9
撮影 邑口京一郎
レシピを作った人
重信 初江
料理家
料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと！おうち韓食』(主婦の友社）、『罪悪感ゼロつまみ』（主婦と生活社）ほか著書多数。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
2人分
- かぶ3個
- 豚ロース薄切り肉12枚
〈はちみつしょうがだれ〉
- はちみつ大さじ1
- しょうがのすりおろし小さじ1
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- サラダ油大さじ1/2
作り方
下準備
かぶの茎に土がついているときは、水にさらして、汚れがあれば竹串などで取る。
調理
- 1
かぶは茎を3～4cm残して葉を切り、縦に4等分に切る。豚肉1枚を広げ、かぶ1切れをしっかり巻く。残りも同様に巻く。小さめの器に、はちみつしょうがだれの材料を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、肉巻きを巻き終わりを下にして並べ入れ、2分ほど焼く。残りの2面もそれぞれ2分ほど焼く。はちみつしょうがだれを回しかけて強めの中火にし、汁けがなくなり、照りが出るまで2～3分炒める。
初出 オレンジページ 2019年11/2号
レビュー
Review
質問
料理のきほん
415kcal
かぶを使ったレシピ
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
