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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

食パンチョコテリーヌ

食パンで作る失敗知らずの超簡単ケーキ♪　たっぷりのチョコと生クリームがしみしみの、リッチで濃厚な味わいです。

料理：

撮影： 鈴木泰介

材料 （約18×8×高さ6cmのパウンド型1台分）

  • 食パン（8枚切り）　4枚
  • チョコ卵液
  • 　生クリーム　3/4カップ
  • 　板チョコレート　2枚（約100g）
  • 　溶き卵　1個分
  • ココアパウダー　大さじ2（約15g）

熱量 292kcal（1/6量） 塩分 0.4g（1/6量）

作り方

  • オーブン用シートは約30cm四方に切り、型の底にそって折り目をつける。折り目に合わせて、シートが重なるように四隅に切り込みを入れ、型に敷き込む。オーブンを200℃に予熱する。食パンは〈みみ〉を切り落とす。

  • 口径約20cmのボールに生クリームを入れ、板チョコをなるべく小さく割り入れる。ボールの底を熱湯に当て（湯せん）、ゴムべらでゆっくりと混ぜながらチョコを完全に溶かす。湯せんからはずし、溶き卵を加えて混ぜる。

    口径約20cmのボールに生クリームを入れ、板チョコをなるべく小さく割り入れる。ボールの底を熱湯に当て（湯せん）、ゴムべらでゆっくりと混ぜながらチョコを完全に溶かす。湯せんからはずし、溶き卵を加えて混ぜる。

  • 食パンは2cm角程度にちぎる。【1】の卵液に食パンを一度に加えて混ぜ、なじんだら5分ほどおく。泡立て器でぐるぐると混ぜ、全体が均一になったらココアパウダーを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

    食パンは2cm角程度にちぎる。【1】の卵液に食パンを一度に加えて混ぜ、なじんだら5分ほどおく。泡立て器でぐるぐると混ぜ、全体が均一になったらココアパウダーを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  • オーブン用シートを敷いた型に【3】を流し入れ、作業台にかるく数回落として表面を平らにする。200℃のオーブンで30分ほど焼く。型ごと網にのせて10分ほどおき、型をはずして再び網にのせて完全にさます。

    オーブン用シートを敷いた型に【3】を流し入れ、作業台にかるく数回落として表面を平らにする。200℃のオーブンで30分ほど焼く。型ごと網にのせて10分ほどおき、型をはずして再び網にのせて完全にさます。

レシピ掲載日： 2017.10.17

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