ブロッコリーのツナしょうゆ煮
ブロッコリーは茎まで無駄なく使い、少なめの煮汁で食感よく仕上げます。
料理： 大庭英子
撮影： 岡本真直
- 熱量 154kcal（1/4量）
- 塩分 0.9g（1/4量）
材料 （作りやすい分量）
- ブロッコリー（約400ｇ） １株
- ツナ缶詰（70ℊ入り・缶汁をきる） １缶
- サラダ油 酒 みりん しょうゆ
作り方
ブロッコリーは茎を切り、小房に分けて縦半分（大きければさらに半分）に切る。茎は皮を厚めにむき、幅1cmの斜め切りにする。
鍋にサラダ油大さじ2を中火で熱し、ブロッコリーとツナをさっと炒める。水大さじ3、酒、みりん各大さじ1、しょうゆ大さじ1～1と1/2を加えて混ぜ、ふたをして4分ほど蒸し煮にする。さましてから清潔な密閉容器に入れれば、3～4日冷蔵保存可能。
レシピ掲載日：2017.5.17
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