副菜
ブロッコリーのツナしょうゆ煮
更新日 2025/6/4
撮影 岡本真直
ブロッコリーは茎まで無駄なく使い、少なめの煮汁で食感よく仕上げます。
更新日 2025/6/4
- 費用目安
約60円
- カロリー
154kcal
- 塩分
0.9g
※費用や栄養素は1/4量で算出しています。
材料
作りやすい分量
- ブロッコリー（約400ｇ）1株
- ツナ缶詰（70ℊ入り・缶汁をきる）1缶
- サラダ油大さじ2
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- しょうゆ1～1と1/2
作り方
調理
- 1
ブロッコリーは茎を切り、小房に分けて縦半分（大きければさらに半分）に切る。茎は皮を厚めにむき、幅1cmの斜め切りにする。
- 2
鍋にサラダ油大さじ2を中火で熱し、ブロッコリーとツナをさっと炒める。水大さじ3、酒、みりん各大さじ1、しょうゆ大さじ1～1と1/2を加えて混ぜ、ふたをして4分ほど蒸し煮にする。さましてから清潔な密閉容器に入れれば、3～4日冷蔵保存可能。
初出 オレンジページ 2017年5月号
