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フライパンキムチ焼きめし

鉄板で作るイメージの「焼きめし」をフライパンで手軽に。そのまま食卓に出せば、あつあつを楽しめます! 目玉焼きをくずし、キムチといっしょにめしあがれ。

料理:

撮影: 竹内章雄

フライパンキムチ焼きめし
  • 熱量 539kcal(1人分)
  • 塩分 1.9g(1人分)

材料 (2人分)

  • 温かいご飯 茶碗2杯分(約300g)
  • 合いびき肉 120g
  • 卵 2個
  • 白菜キムチ 100g
  • にら 1/2束強(約60g)
  • ねぎのみじん切り 大さじ3
  • 白いりごま 適宜
  • ごま油 酒 しょうゆ

作り方

フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、卵を割り入れ、好みの堅さの目玉焼きを作って取り出す。白菜キムチ、にらは幅1cmに切る。
フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、卵を割り入れ、好みの堅さの目玉焼きを作って取り出す。白菜キムチ、にらは幅1cmに切る。
フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったらねぎを加えてさっと炒め、ご飯を加えてほぐすように炒める。
フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったらねぎを加えてさっと炒め、ご飯を加えてほぐすように炒める。
にらを加えて混ぜ、白菜キムチを飾り用に少し取り分けて、フライパンに加える。酒大さじ1をふり、しょうゆ小さじ1を回し入れて炒め合わせる。目玉焼きをのせて飾り用のキムチをのせ、白ごまをふる。
にらを加えて混ぜ、白菜キムチを飾り用に少し取り分けて、フライパンに加える。酒大さじ1をふり、しょうゆ小さじ1を回し入れて炒め合わせる。目玉焼きをのせて飾り用のキムチをのせ、白ごまをふる。

レシピ掲載日:2018.5.17

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