主食
フライパンキムチ焼きめし
更新日 2025/9/8
撮影 竹内章雄
鉄板で作るイメージの「焼きめし」をフライパンで手軽に。そのまま食卓に出せば、あつあつを楽しめます！ 目玉焼きをくずし、キムチといっしょにめしあがれ。
更新日 2025/9/8
- 費用目安
約400円
- カロリー
539kcal
- 塩分
1.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 温かいご飯 茶碗2杯分※茶碗1杯分約150g相当
- 合いびき肉120g
- 卵2個
- 白菜キムチ100g
- にら1/2束強※1/2束強で約60g相当
- ねぎのみじん切り大さじ3
- 白いりごま適宜
- ごま油大さじ1
- 酒大さじ1
- しょうゆ小さじ1
作り方
調理
- 1
フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、卵を割り入れ、好みの堅さの目玉焼きを作って取り出す。白菜キムチ、にらは幅1cmに切る。
- 2
フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったらねぎを加えてさっと炒め、ご飯を加えてほぐすように炒める。
- 3
にらを加えて混ぜ、白菜キムチを飾り用に少し取り分けて、フライパンに加える。酒大さじ1をふり、しょうゆ小さじ1を回し入れて炒め合わせる。目玉焼きをのせて飾り用のキムチをのせ、白ごまをふる。
初出 オレンジページ 2018年5/17売号