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キャベツとトマトのみそ汁

野菜を手軽にたっぷりとれてうれしい! トマトのうまみと酸味が意外にもみそ汁によく合います。

料理:

撮影: 竹内章雄

キャベツとトマトのみそ汁

材料 (2人分)

  • キャベツの葉 2枚(約100g)
  • トマト(小) 1個
  • だし汁 2カップ
  • みそ 粗びき黒こしょう

熱量 51kcal(1人分) 塩分 1.9g(1人分)

作り方

  • キャベツは2.5cm四方に切る。トマトはへたを取って横半分に切り、縦に3等分に切る。

  • 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったらキャベツを加え、再び煮立ったらふたをして弱火で3~5分煮る。

  • トマトを加えてひと煮し、みそ大さじ1と1/2~2を溶き入れ、器に盛って粗びき黒こしょう少々をふる。

レシピ掲載日: 2018.5.17

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