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キャベツとトマトのみそ汁

野菜を手軽にたっぷりとれてうれしい！　トマトのうまみと酸味が意外にもみそ汁によく合います。

料理：

撮影： 竹内章雄

キャベツとトマトのみそ汁

材料 （2人分）

  • キャベツの葉　2枚（約100g）
  • トマト（小）　1個
  • だし汁　2カップ
  • みそ　粗びき黒こしょう

熱量 51kcal（1人分） 塩分 1.9g（1人分）

作り方

  • キャベツは2.5cm四方に切る。トマトはへたを取って横半分に切り、縦に3等分に切る。

  • 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったらキャベツを加え、再び煮立ったらふたをして弱火で3～5分煮る。

  • トマトを加えてひと煮し、みそ大さじ1と1/2～2を溶き入れ、器に盛って粗びき黒こしょう少々をふる。

レシピ掲載日： 2018.5.17

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