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ささ身とキャベツの梅あえ

くたっとしたキャベツの甘みを堪能。梅とごま油がなじんで、味わい深い一品に。

料理:

撮影: 三村健二

ささ身とキャベツの梅あえ

材料 (2人分)

  • キャベツの葉 2枚(約100g)
  • 鶏ささ身 2本(約120g)
  • 梅干し(大) 1個
  • ごま油 大さじ1

熱量 132kcal(1人分) 塩分 1.2g(1人分)

作り方

  • キャベツの葉はしんを除き、幅1cmに切る。鶏ささ身は筋があれば取り、一本を4等分のそぎ切りにする。

  • 耐熱皿にキャベツを広げ、ささ身をところどころにのせる。ふんわりとラップをかけて、電子レンジで2分ほど加熱する。全体をざっと混ぜ、ふんわりとラップをかけて、さらに1~2分加熱する。

  • 梅干しは種を除いて包丁でたたく。ごま油とともに【2】に加え、混ぜ合わせる。

レシピ掲載日: 2018.7.17

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