副菜
ささ身とキャベツの梅あえ
更新日 2025/6/19
撮影 三村健二
レシピを作った人
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
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材料
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2人分
- キャベツの葉2枚※1枚約50g相当
- 鶏ささ身2本※1本約60g相当
- 梅干し（大）1個
- ごま油大さじ1
作り方
調理
- 1
キャベツの葉はしんを除き、幅1cmに切る。鶏ささ身は筋があれば取り、一本を4等分のそぎ切りにする。
- 2
耐熱皿にキャベツを広げ、ささ身をところどころにのせる。ふんわりとラップをかけて、電子レンジで2分ほど加熱する。全体をざっと混ぜ、ふんわりとラップをかけて、さらに1～2分加熱する。
- 3
梅干しは種を除いて包丁でたたく。ごま油とともに【2】に加え、混ぜ合わせる。
初出 オレンジページ 2018年7/17売号
レビュー
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質問
327kcal
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