主菜
更新日 2025/6/3
しらいのりこ（ごはん同盟）
料理家
料理研究家。夫であるシライジュンイチとともに活動する炊飯系フードユニット「ごはん同盟」の調理担当。ご飯のおいしさを世に広めるべく、米料理やご飯に合うおかずのレシピを発信している。雑誌やテレビ、イベントなどで幅広く活躍中。
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なすはへたを切り、1cm角に切る。みそだれの材料を混ぜる。フライパンにごま油大さじ1、しょうが、にんにく、豆板醤を入れて中火で炒め、香りが立ったらねぎを加えてさっと炒める。ひき肉、なすを加えて炒め、肉の色が変わったらみそだれを加えて全体がなじむまで炒める。
初出 オレンジページ 2018年6月号
しらいのりこ（ごはん同盟）
料理家
料理研究家。夫であるシライジュンイチとともに活動する炊飯系フードユニット「ごはん同盟」の調理担当。ご飯のおいしさを世に広めるべく、米料理やご飯に合うおかずのレシピを発信している。雑誌やテレビ、イベントなどで幅広く活躍中。
216kcal
10分
