close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

なす肉みそ

なすが主役の肉みそ。香味野菜もたっぷりで風味満点な、しらいのりこさん自慢のご飯のお供です。

料理:

撮影: 木村 拓(東京料理写真)

なす肉みそ

材料 (作りやすい分量)

  • なす 1個(約100g)
  • 豚ひき肉 100g
  • ねぎのみじん切り 40g
  • しょうがのみじん切り 1かけ分
  • にんにくのみじん切り 1/2かけ分
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • みそだれ
  •  みそ 大さじ2
  •  砂糖、みりん、ごま油 各大さじ1
  • ごま油

熱量 216kcal(1/3量) 塩分 1.7g(1/3量)

作り方

  • なすはへたを切り、1cm角に切る。みそだれの材料を混ぜる。フライパンにごま油大さじ1、しょうが、にんにく、豆板醤を入れて中火で炒め、香りが立ったらねぎを加えてさっと炒める。ひき肉、なすを加えて炒め、肉の色が変わったらみそだれを加えて全体がなじむまで炒める。

レシピ掲載日: 2018.6.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

なすを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年05月10日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 5/17号

最新号

2021年5月1日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
5/6(木)~5/17(月)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 美容

食材からレシピを探す