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だし巻き風たまご焼きサンド

うまみ満点の、ふるふる卵がたまらない！　味のひきしめ役は辛子マヨ。

料理：

撮影： 木村 拓（東京料理写真）

だし巻き風たまご焼きサンド

材料 （1組分)

  • 食パン（8枚切り）　2枚
  • 卵液
  • 　溶き卵　3個分
  • 　だし汁　大さじ2
  • 　砂糖　大さじ1/2
  • 　しょうゆ　小さじ1/4
  • 　塩　ひとつまみ
  • 辛子マヨ
  • 　マヨネーズ　大さじ1
  • 　練り辛子　小さじ1/3
  • 焼きのり（全形）　1/2枚
  • サラダ油　小さじ1

熱量 268kcal（1/2量） 塩分 1.6g（1/2量）

作り方

  • 辛子マヨの材料を混ぜる。焼きのりは長さを半分に切る。卵液の材料を混ぜる。食パンは片面に辛子マヨを等分に塗り、焼きのりを1切れずつはる。

  • 卵焼き器にサラダ油を中火で熱する。卵液を流し入れ、半熟状になるまで木べらで大きく混ぜる。弱火にし、卵焼き器の中で半分に折り、形を整えながら30秒ほど焼く。裏返し、再び形を整えながら1分ほど焼く。

    卵焼き器にサラダ油を中火で熱する。卵液を流し入れ、半熟状になるまで木べらで大きく混ぜる。弱火にし、卵焼き器の中で半分に折り、形を整えながら30秒ほど焼く。裏返し、再び形を整えながら1分ほど焼く。

  • 食パン1枚をのりがついた面を上にして置き、卵焼きをのせる。残りの食パンを、のりがついた面を下にして重ねる。かるく押さえてなじませる。みみを切り落とし、対角線で4等分に切る。

    食パン1枚をのりがついた面を上にして置き、卵焼きをのせる。残りの食パンを、のりがついた面を下にして重ねる。かるく押さえてなじませる。みみを切り落とし、対角線で4等分に切る。

レシピ掲載日： 2018.10.17

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