主菜
プチトマトのひと口カツ
更新日 2025/6/17
撮影 尾田学
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材料
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2人分
- プチトマト12個
- 豚ロース薄切り肉12枚
- 溶き卵1個分
A
- トマトケチャップ大さじ1
- マヨネーズ大さじ1
- ウスターソース大さじ1
- 塩
- こしょう
- 小麦粉
- パン粉
- 揚げ油
作り方
調理
- 1
プチトマトはへたを取る。Aを混ぜ合わせ、ソースを作る。
- 2
豚肉を1枚ずつ広げ、表面に塩、こしょう各少々をふる。手前にプチトマトを1個ずつのせて、途中で方向を変えながら、プチトマトに巻きつける。かるく握って形を丸く整え、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。
- 3
揚げ油を中温（170〜180℃）に熱し、きつね色になるまで揚げ、油をきる。器に盛って好みで竹串を刺し、ソースを添えて、つけながらいただく（揚げたてはトマトがとても熱いので気をつけて）。
初出 Cooking 2009年6/2号
レビュー
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480kcal
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