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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

プチトマトのひと口カツ

ジューシーなプチトマトと豚肉+サクサクころも。そのおいしさと、食べやすいサイズに次々と手がのびてしまいます。

料理：

撮影： 尾田学

プチトマトのひと口カツ

材料 （2人分）

  • プチトマト　12個
  • 豚ロース薄切り肉　12枚（160～180g）
  • 溶き卵　1個分
  • A
  • 　トマトケチャップ、マヨネーズ、
  • 　ウスターソース　各大さじ1
  • 塩　こしょう　小麦粉　パン粉
  • 揚げ油

熱量 480kcal（1人分） 塩分 1.9g（1人分）

作り方

  • プチトマトはへたを取る。Aを混ぜ合わせ、ソースを作る。

  • 豚肉を1枚ずつ広げ、表面に塩、こしょう各少々をふる。手前にプチトマトを1個ずつのせて、途中で方向を変えながら、プチトマトに巻きつける。かるく握って形を丸く整え、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。

    豚肉を1枚ずつ広げ、表面に塩、こしょう各少々をふる。手前にプチトマトを1個ずつのせて、途中で方向を変えながら、プチトマトに巻きつける。かるく握って形を丸く整え、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。

  • 揚げ油を中温（170〜180℃）に熱し、きつね色になるまで揚げ、油をきる。器に盛って好みで竹串を刺し、ソースを添えて、つけながらいただく（揚げたてはトマトがとても熱いので気をつけて）。

レシピ掲載日： 2009.6.2

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