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ジューシーなプチトマトと豚肉+サクサクころも。そのおいしさと、食べやすいサイズに次々と手がのびてしまいます。
料理: 阿部徳恵
撮影: 尾田学
材料 (2人分)
熱量 480kcal(1人分)
塩分 1.9g(1人分)
作り方
プチトマトはへたを取る。Aを混ぜ合わせ、ソースを作る。
豚肉を1枚ずつ広げ、表面に塩、こしょう各少々をふる。手前にプチトマトを1個ずつのせて、途中で方向を変えながら、プチトマトに巻きつける。かるく握って形を丸く整え、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。
揚げ油を中温(170〜180℃)に熱し、きつね色になるまで揚げ、油をきる。器に盛って好みで竹串を刺し、ソースを添えて、つけながらいただく(揚げたてはトマトがとても熱いので気をつけて)。
レシピ掲載日: 2009.6.2
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