プチトマトのひと口カツ
ジューシーなプチトマトと豚肉+サクサクころも。そのおいしさと、食べやすいサイズに次々と手がのびてしまいます。
料理： 阿部徳恵
撮影： 尾田学
- 熱量 480kcal（1人分）
- 塩分 1.9g（1人分）
材料 （2人分）
- プチトマト 12個
- 豚ロース薄切り肉 12枚（160～180g）
- 溶き卵 1個分
- A
- トマトケチャップ、マヨネーズ、
- ウスターソース 各大さじ1
- 塩 こしょう 小麦粉 パン粉
- 揚げ油
作り方
プチトマトはへたを取る。Aを混ぜ合わせ、ソースを作る。
豚肉を1枚ずつ広げ、表面に塩、こしょう各少々をふる。手前にプチトマトを1個ずつのせて、途中で方向を変えながら、プチトマトに巻きつける。かるく握って形を丸く整え、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。
揚げ油を中温（170〜180℃）に熱し、きつね色になるまで揚げ、油をきる。器に盛って好みで竹串を刺し、ソースを添えて、つけながらいただく（揚げたてはトマトがとても熱いので気をつけて）。
レシピ掲載日：2009.6.2
