豚肉とレタスのスタミナ炒め
炒めたレタスが新鮮なおいしさ。にらとにんにく、ごまの香りが食欲をそそります。
料理： 武蔵裕子
撮影： 川浦堅至
- 熱量 259kcal（1人分）
- 塩分 2.1g（1人分）
材料 （2人分）
- 豚こま切れ肉 150g
- レタス 大2枚
- にら 1/2束
- A
- にんにくのすりおろし 小1かけ分
- 白すりごま、酒、しょうゆ 各大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- ごま油 少々
- 酒 しょうゆ サラダ油
作り方
豚肉は大きければ食べやすく切り、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2をふってもみ込む。レタスは水けがあればよくきり、食べやすくちぎる。にらは長さ4～5cmに切る。Aを混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったらレタスを加えて炒め、レタスがしんなりとしたらAを回し入れて混ぜる。にらを加えてさっと炒め合わせる。
レシピ掲載日：2009.3.2
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