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主菜

豚肉とレタスのスタミナ炒め

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更新日 2025/6/17

豚肉とレタスのスタミナ炒め
撮影 川浦堅至

炒めたレタスが新鮮なおいしさ。にらとにんにく、ごまの香りが食欲をそそります。

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更新日 2025/6/17

  • 費用目安

    約370円

  • カロリー

    259kcal

  • 塩分

    2.1g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

武蔵 裕子

料理家

      両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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      材料

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      2人分
      • 豚こま切れ肉
        150g
      • レタス 大
        2
      • にら
        1/2
      • A

        • にんにくのすりおろし 小
          1かけ分
        • 白すりごま
          大さじ1
        • 大さじ1
        • しょうゆ
          大さじ1
        • 砂糖
          小さじ1
        • ごま油
          少々
      • 大さじ1
      • しょうゆ
        大さじ1/2
      • サラダ油
        大さじ1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        豚肉は大きければ食べやすく切り、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2をふってもみ込む。レタスは水けがあればよくきり、食べやすくちぎる。にらは長さ4~5cmに切る。Aを混ぜ合わせる。

      2. 2

        フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったらレタスを加えて炒め、レタスがしんなりとしたらAを回し入れて混ぜる。にらを加えてさっと炒め合わせる。

      初出 Cooking 2009年3/2号

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            レシピを作った人

            武蔵 裕子

            料理家

                両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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                  今日の献立

                  主食

                  ひき肉とにらのごま黒炒飯

                  • 578kcal
                  副菜

                  帆立てマヨレタス

                  • 85kcal
                  汁物

                  プチトマトのかきたまスープ

                  • 51kcal

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