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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

豚肉とレタスのスタミナ炒め

炒めたレタスが新鮮なおいしさ。にらとにんにく、ごまの香りが食欲をそそります。

料理：

撮影： 川浦堅至

豚肉とレタスのスタミナ炒め

材料 （2人分）

  • 豚こま切れ肉　150g
  • レタス　大2枚
  • にら　1/2束
  • A
  • 　にんにくのすりおろし　小1かけ分
  • 　白すりごま、酒、しょうゆ　各大さじ1
  • 　砂糖　小さじ1
  • 　ごま油　少々
  • 酒　しょうゆ　サラダ油

熱量 259kcal（1人分） 塩分 2.1g（1人分）

作り方

  • 豚肉は大きければ食べやすく切り、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2をふってもみ込む。レタスは水けがあればよくきり、食べやすくちぎる。にらは長さ4～5cmに切る。Aを混ぜ合わせる。

  • フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったらレタスを加えて炒め、レタスがしんなりとしたらAを回し入れて混ぜる。にらを加えてさっと炒め合わせる。

レシピ掲載日： 2009.3.2

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