レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 野菜
  4. じゃがいも
  5. じゃがいもの肉巻き天ぷら

じゃがいもの肉巻き天ぷら

電子レンジでチンしたじゃがいもに豚肉を巻き、ころもをつけて天ぷらに。おべんとうやおつまみにもおすすめです。

料理:

撮影: 川浦堅至

じゃがいもの肉巻き天ぷら
  • 熱量 607kcal(1人分)
  • 塩分 1.1g(1人分)

材料 (2人分)

  • じゃがいも 2個(約250g)
  • 豚もも薄切り肉(長めのもの) 4枚(約150g)
  • 溶き卵 1/2個分
  • 塩 粗びき黒こしょう 小麦粉 揚げ油

作り方

じゃがいもはよく洗って水けを拭かずに耐熱のポリ袋に入れ、電子レンジ(600W)で4分ほど、竹串がすーっと通るくらいまで加熱する。粗熱が取れたら皮つきのまま一個を4つの輪切りにする。豚肉は両面に塩、粗びき黒こしょう各少々をふり、長さを半分に切る。じゃがいもに豚肉を1切れずつ巻く。
じゃがいもはよく洗って水けを拭かずに耐熱のポリ袋に入れ、電子レンジ(600W)で4分ほど、竹串がすーっと通るくらいまで加熱する。粗熱が取れたら皮つきのまま一個を4つの輪切りにする。豚肉は両面に塩、粗びき黒こしょう各少々をふり、長さを半分に切る。じゃがいもに豚肉を1切れずつ巻く。
溶き卵に冷水を加えて2/3カップにし、ボールに入れる。塩小さじ1/4と小麦粉2/3カップ強を加えて泡立て器でよく混ぜ、ころもを作る。揚げ油を中温(※)に熱し、【1】を1個ずつころもにくぐらせて油に入れる。ときどき返しながら2~3分、色よくからりと揚げ、油をきる。

※中温(170~180℃)
菜箸の先から、すぐに細かい泡がシュワシュワッと出はじめる状態。

レシピ掲載日:2009.12.2

関連キーワード

レシピを探す

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ12/2号

オレンジページ12/2号

2019年11月15日発売

詳細・購入はこちら

2020オレンジページCooking冬

2020オレンジページCooking冬

2019年11月15日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康 Vol.13

おとなの健康 Vol.13

2019年11月14日発売

詳細・購入はこちら

ちぎりパン BY ORANGEPAGE 発売中

ジュニア料理選手権

cookpadプロのレシピ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!