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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

クリーミーバジルディップ

好みのスティック野菜を彩りよく並べて。パーティの前菜にもおすすめです。

料理：

撮影： 澤木央子

クリーミーバジルディップ

材料 （作りやすい分量、4～6人分）

  • バジルディップ※
  • 　バジルの葉　20g
  • 　カッテージチーズ（裏ごしタイプ）　200g
  • 　レモン汁　大さじ2
  • 　パルメザンチーズ（または粉チーズ）　大さじ1
  • 　オリーブ油　大さじ3
  • 　塩　小さじ1/2
  • 　こしょう　少々
  • にんじん　1/2本
  • ヤングコーン　3～4本
  • 大根　8cm
  • きゅうり　1本
  • セロリの茎　1本分
  • 　
  • ※バジルディップは作りやすい分量（約1と1/2カップ分）です。密閉容器に入れて冷蔵庫で2日間ほど保存できます。

熱量 68kcal（1人分） 塩分 0.4g（1人分）

作り方

  • バジルディップを作る。バジルの葉は細かく刻む。バジルディップの材料をすべてボールに入れ、よく混ぜ合わせる（またはすべての材料をフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する）。

  • にんじんは皮をむいて1cm角の棒状に切る。ヤングコーンは縦半分に切る。にんじんとヤングコーンを熱湯で30秒ほどゆで、水けをきる。大根は皮をむき、セロリは筋を取ってきゅうりとともに長さ8cm、1cm角の棒状に切る。器にバジルディップを入れて野菜を添える。

レシピ掲載日： 2009.12.2

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