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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

えのきと豆腐のみぞれ汁

大根おろしを加えてみぞれ汁に。具だくさんで、体が温まります。

料理：

撮影： 川浦堅至

えのきと豆腐のみぞれ汁

材料 （2人分）

  • えのきだけ　1袋（約100g）
  • 木綿豆腐　1/4丁（約80g）
  • 大根　1/6本（約200g）
  • だし汁　2カップ
  • みそ　好みで一味唐辛子

熱量 89kcal（1人分） 塩分 2.4g（1人分）

作り方

  • えのきは根元を3cmほど切り落とし、長さを半分に切る。豆腐は1cm角に切る。大根は皮をむいてすりおろし、かるく水けをきる。

  • 鍋にだし汁を入れて中火で煮立て、えのきと豆腐を加えてさっと煮る。みそ大さじ2～2と1/2を溶き入れ、ひと煮立ちさせる。器に盛って大根おろしをのせ、好みで一味唐辛子適宜をふる。

レシピ掲載日： 2008.12.2

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