長いもとアボカドのあえもの
淡泊な味わいの長いもと、濃厚な口当たりのアボカドが好相性。
料理： 石原洋子
撮影： 南雲保夫
- 熱量 131kcal（1人分）
- 塩分 1.0g（1人分）
材料 （2人分）
- 長いも 200g
- アボカド 1/2個
- 練りわさび しょうゆ
下準備
長いもは、長さを2～3等分に切り皮をむく。長さ5～6cmまでなら、包丁の刃元に近い部分を長いもと平行になるように当て、包丁を上下に動かしながら、少しずつ皮をむきます。
作り方
長いもをポリ袋に入れてすりこ木などでたたき、粗くつぶす。アボカドは包丁の刃元を種に刺して取り除き、皮をむいて1.5cm角に切る。
ボールに長いもとアボカドを入れて混ぜ合わせ、器に盛る。わさび小さじ1/2をのせ、しょうゆ小さじ1と1/2～2を回しかけ、全体を混ぜていただく。
レシピ掲載日：2010.9.17
