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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

長いもとアボカドのあえもの

淡泊な味わいの長いもと、濃厚な口当たりのアボカドが好相性。

料理：

撮影： 南雲保夫

材料 （2人分）

  • 長いも　200g
  • アボカド　1/2個
  • 練りわさび　しょうゆ

熱量 131kcal（1人分） 塩分 1.0g（1人分）

下準備

    　
  • 長いもは、長さを2～3等分に切り皮をむく。長さ5～6cmまでなら、包丁の刃元に近い部分を長いもと平行になるように当て、包丁を上下に動かしながら、少しずつ皮をむきます。

    長いもは、長さを2～3等分に切り皮をむく。長さ5～6cmまでなら、包丁の刃元に近い部分を長いもと平行になるように当て、包丁を上下に動かしながら、少しずつ皮をむきます。



作り方

  • 長いもをポリ袋に入れてすりこ木などでたたき、粗くつぶす。アボカドは包丁の刃元を種に刺して取り除き、皮をむいて1.5cm角に切る。

    長いもをポリ袋に入れてすりこ木などでたたき、粗くつぶす。アボカドは包丁の刃元を種に刺して取り除き、皮をむいて1.5cm角に切る。

  • ボールに長いもとアボカドを入れて混ぜ合わせ、器に盛る。わさび小さじ1/2をのせ、しょうゆ小さじ1と1/2～2を回しかけ、全体を混ぜていただく。

 
もっともっと楽しみたい！　『アボカド』バリエーションレシピ10
 

レシピ掲載日： 2010.9.17

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