副菜
長いもとアボカドのあえもの
更新日 2025/6/9
撮影 南雲保夫
淡泊な味わいの長いもと、濃厚な口当たりのアボカドが好相性。
更新日 2025/6/9
普通
- 費用目安
約290円
- カロリー
131kcal
- 塩分
1.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 長いも200g
- アボカド1/2個
- 練りわさび小さじ1/2
- しょうゆ小さじ1
作り方
下準備
長いもは、長さを2～3等分に切り皮をむく。長さ5～6cmまでなら、包丁の刃元に近い部分を長いもと平行になるように当て、包丁を上下に動かしながら、少しずつ皮をむきます。
調理
- 1
長いもをポリ袋に入れてすりこ木などでたたき、粗くつぶす。アボカドは包丁の刃元を種に刺して取り除き、皮をむいて1.5cm角に切る。
- 2
ボールに長いもとアボカドを入れて混ぜ合わせ、器に盛る。わさび小さじ1/2をのせ、しょうゆ小さじ1と1/2～2を回しかけ、全体を混ぜていただく。
初出 オレンジページ 2010年9月号