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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ピーマンのおひたし

ピーマンはさっとゆで、歯ざわりよく、色鮮やかに仕上げます。

料理：

撮影： 南雲保夫

ピーマンのおひたし

材料 （2人分）

  • ピーマン　3個
  • とろろ昆布　適宜
  • 市販のめんつゆ（3倍希釈）　大さじ1/2

熱量 15kcal（1人分） 塩分 0.5g（1人分）

作り方

  • ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、縦に幅5mmに切る。小さめの器に、めんつゆと、水大さじ1/2を混ぜ合わせる。ピーマンを熱湯で色鮮やかになるまでさっとゆで、冷水にとる。ざるに上げて水けをきり、器に盛る。めんつゆをかけ、とろろ昆布をのせる。

レシピ掲載日： 2010.9.2

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