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帆立ての炊き込みご飯

帆立てからうまみが出るので、だしいらず。万能ねぎやのり、しょうがなどの薬味をのせてどうぞ。

料理:

撮影:

帆立ての炊き込みご飯
  • 調理時間 
  • 熱量 303kcal(1/4量)
  • 塩分 1.5g(1/4量)

材料 (3~4人分)

  •  2合(360ml)
  • ボイル帆立て貝 8個(約100g)
  • にんじん 1/5本(約30g)
  • 万能ねぎの小口切り 2本分
  • しょうがのせん切り 1かけ分
  • 刻みのり 適宜
  •  しょうゆ

作り方

米はといでざるに上げ、水けをきって炊飯器の内がまに入れ、水1カップを注いで30分ほどおく。にんじんは皮をむき、縦にせん切りにする。帆立ては酒小さじ2、しょうゆ大さじ2をからめる。
米はといでざるに上げ、水けをきって炊飯器の内がまに入れ、水1カップを注いで30分ほどおく。にんじんは皮をむき、縦にせん切りにする。帆立ては酒小さじ2、しょうゆ大さじ2をからめる。
帆立ての漬け汁を炊飯器の内がまに加え、2合の目盛りまで水を注いで混ぜる。帆立てとにんじんをのせ、普通に炊く。ご飯が炊き上がったらしゃもじでさっくりと混ぜ、器に盛る。しょうが、万能ねぎ、刻みのりをのせていただく。
帆立ての漬け汁を炊飯器の内がまに加え、2合の目盛りまで水を注いで混ぜる。帆立てとにんじんをのせ、普通に炊く。ご飯が炊き上がったらしゃもじでさっくりと混ぜ、器に盛る。しょうが、万能ねぎ、刻みのりをのせていただく。

レシピ掲載日:2011.5.2

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