主食
帆立ての炊き込みご飯
更新日 2025/6/6
撮影 南雲保夫
帆立てからうまみが出るので、だしいらず。万能ねぎやのり、しょうがなどの薬味をのせてどうぞ。
更新日 2025/6/6
普通
40分
- 費用目安
約750円
- カロリー
303kcal
- 塩分
1.5g
※費用や栄養素は1/4量で算出しています。
材料
3～4人分
- 米2合
- ボイル帆立て貝8個
- にんじん1/5本
- 万能ねぎの小口切り2本分
- しょうがのせん切り1かけ分
- 刻みのり適宜
- 酒小さじ2
- しょうゆ大さじ2
作り方
調理
- 1
米はといでざるに上げ、水けをきって炊飯器の内がまに入れ、水1カップを注いで30分ほどおく。にんじんは皮をむき、縦にせん切りにする。帆立ては酒小さじ2、しょうゆ大さじ2をからめる。
- 2
帆立ての漬け汁を炊飯器の内がまに加え、2合の目盛りまで水を注いで混ぜる。帆立てとにんじんをのせ、普通に炊く。ご飯が炊き上がったらしゃもじでさっくりと混ぜ、器に盛る。しょうが、万能ねぎ、刻みのりをのせていただく。
初出 オレンジページ 2011年5月号