かぶと塩昆布のあえもの
あっさりとしたかぶに、塩昆布でほどよい塩けとうまみをプラス。レモンを加え、さっぱりとした後味に。
料理： 堤 人美
撮影： 尾田学
- 熱量 16kcal（1人分）
- 塩分 0.4g（1人分）
材料 （2人分）
- かぶ 2個（約120g）
- 塩昆布（細切りのもの） 小さじ1
- レモン汁 小さじ2
- 塩
作り方
かぶは茎を1cmほど残して葉を切る。皮をむいて縦半分に切り、さらに縦に薄切りにする。ボールに入れて塩少々をふり、手でかるくもんで2分ほどおく。塩昆布は粗いみじん切りにする。
かぶがしんなりとしたら手で水けを絞り、ボールの水けを拭いて戻し入れる。塩昆布、レモン汁を加えてさっとあえ、器に盛る。
レシピ掲載日：2010.4.17
