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じゃがいもとわかめのみそ汁

じゃがいもは棒状に切って、ほどよく歯ごたえを残します。

料理:

撮影: 尾田学

じゃがいもとわかめのみそ汁

材料 (2人分)

  • じゃがいも(小) 1個(約120g)
  • 塩蔵わかめ 5g
  • だし汁 2カップ
  • みそ

熱量 73kcal(1人分) 塩分 2.0g(1人分)

作り方

  • わかめはさっと洗って塩を落とし、水けをしっかりと絞って、食べやすく切る。じゃがいもは皮をむき、5~6mm角の棒状に切る。

  • 鍋にだし汁とじゃがいもを入れてふたをし、中火にかける。煮立ったら弱火にし、5分ほど煮る。じゃがいもが柔らかくなったらみそ大さじ1と1/2を溶き入れ、わかめを加えてさっと煮、器に盛る。

レシピ掲載日: 2010.3.2

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