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鶏ハンバーグのトマトサルサがけ

ハンバーグはトースターで焼くからラクチン! 酸味と辛みをきかせたフレッシュトマトのたれをたっぷりかけて。

料理:

撮影: 竹内章雄

鶏ハンバーグのトマトサルサがけ

材料 (2人分)

  • トマトサルサ
  •  トマト 1個
  •  ピーマン 1個
  •  レモン汁 大さじ1/2
  •  オリーブオイル 大さじ1
  •  塩 小さじ1/3
  •  粗びき黒こしょう、 
  •  タバスコ(R) 各少々
  • たね
  •  鶏ひき肉 200g
  •  溶き卵 1/2個分
  •  酒 小さじ1
  •  塩、こしょう 各少々
  • ベビーリーフ 適宜
  • サラダ油

熱量 263kcal(1人分) 塩分 2.1g(1人分)

作り方

  • <b>たねを作る</b>
ボールにたねの材料を入れ、粘りが出るまで手で練り混ぜる。

    たねを作る
    ボールにたねの材料を入れ、粘りが出るまで手で練り混ぜる。

  • <b>たねをオーブントースターで焼く</b>
オーブントースターの天板にサラダ油を薄く塗る。【1】のたねを天板の中心にのせ、17×10cmくらいになるように手で形を整える。オーブントースター(1000W)に入れ、12~15分焼く。

    たねをオーブントースターで焼く
    オーブントースターの天板にサラダ油を薄く塗る。【1】のたねを天板の中心にのせ、17×10cmくらいになるように手で形を整える。オーブントースター(1000W)に入れ、12~15分焼く。

  • <b>トマトサルサを作る</b>
トマトはへたを取って横半分に切り、種を取って1cm角に切る。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、1cm四方に切る。ともにボールに入れ、残りのサルサの材料を加えて混ぜる。【2】を等分に切って器に盛り、サルサをかけて、ベビーリーフを添える。

    トマトサルサを作る
    トマトはへたを取って横半分に切り、種を取って1cm角に切る。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、1cm四方に切る。ともにボールに入れ、残りのサルサの材料を加えて混ぜる。【2】を等分に切って器に盛り、サルサをかけて、ベビーリーフを添える。

レシピ掲載日: 2016.8.8

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