副菜
パプリカの甘辛炒め
更新日 2025/6/23
撮影 尾田学
レシピを作った人
みない きぬこ
料理家
女子栄養大学卒業後、料理研究家・枝元なほみ氏のアシスタントを務め、独立。TVや雑誌、書籍で活躍中。母校・女子栄養大学で非常勤講師も務め、後輩の育成にも力を入れている。２児の母として提案する子どももよろこぶ料理やお菓子のレシピにもファンが多い。
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材料
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2人分
- 黄パプリカ1個
- 削り節適宜
- サラダ油小さじ1
- 砂糖小さじ2
- しょうゆ小さじ1
作り方
調理
- 1
パプリカは縦半分に切ってへたと種を取り、縦に幅1cmに切る。フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、パプリカを入れて1分ほど炒める。しんなりとしてきたら、砂糖小さじ2、しょうゆ小さじ1を加えてさっと炒め合わせ、器に盛り、削り節を散らす。
初出 オレンジページ 2009年1/17号
レビュー
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386kcal
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