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そうめんのしそジェノベーゼ

料理:

撮影: 川浦堅至

そうめんのしそジェノベーゼ

材料 (2人分)

  • そうめん 2束(100g)
  • 青じその葉 15~20枚
  • A
  •  オリーブ油 大さじ2
  •  しょうゆ 大さじ1
  •  にんにくのすりおろし、塩 各少々

熱量 292kcal(1人分) 塩分 1.6g(1人分)

作り方

  • 青じそはみじん切りにし、さらに包丁でたたいてペースト状にする。ボールに入れ、Aを加えてよく混ぜ合わせる。

  • 鍋にたっぷりの湯を沸かして、そうめんを袋の表示どおりにゆで、流水で洗って水けをよくきる。1のボールに入れ、よくからめる。

レシピ掲載日: 2008.6.2

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