厚揚げの肉みそ田楽
料理： 田口成子
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 362kcal（1人分）
- 塩分 1.8g（1人分）
材料 （2人分）
- 厚揚げ 1枚（300g）
- 鶏ひき肉 100g
- 黒いりごま 小さじ1
- サラダ油 酒 砂糖 みそ
作り方
厚揚げは6等分に切る。オーブントースターの天板にアルミホイルを敷いて、サラダ油を薄く塗り、厚揚げを並べてオーブントースターで2分ほど焼く。
小鍋にひき肉と、酒大さじ1、水1/4カップを入れて混ぜ合わせ、中火にかけて菜箸で混ぜながら、ぱらりとするまで炒め煮にする。砂糖大さじ1、みそ大さじ1と1/2を加え、汁けがなくなったら火を止める。
厚揚げに2を均等にのせ、オーブントースターでさらに3～4分焼く。器に盛っていりごまをふる。
レシピ掲載日：2008.3.2
